如何快速鉴别假酒？

导读：网友提问： 如何快速鉴别假酒？ 优质回答： 辨别真假二锅头，这一招最管用！ ■假二锅头酒的外包装一撕就掉 4月18日，石家庄市食药监局和正定县市场监管局联合主办“食品药品安

如何快速鉴别假酒？

　　辨别真假二锅头，这一招最管用！

　　■假二锅头酒的外包装一撕就掉

　　4月18日，石家庄市食药监局和正定县市场监管局联合主办“食品药品安全科普知识集中宣传活动”启动仪式，在现场一个摆满各种档次酒品的展台吸引了市民的注意。不少人凑上前去询问：“这酒多少钱？”

　　“这酒都是假的！”展台后的正定县市场监管局综合执法大队执法人员周凤山一脸严肃地说。随后，他向围观的市民传授了辨别酒品真伪的秘诀：“其实很简单，要先查看酒的外包装。”

　　“大家仔细看，这个酒的包装盒是不是贴了一层纸？”在周凤山的指点下，记者发现，看起来没问题的精品装“洋河大曲”，外包装竟是由旧酒盒加一层薄薄的包装纸构成。“这是不法分子通过购买正品包装自行加工伪造的。大家在购买白酒时先抠一抠纸盒接缝处，看是否有拼接的痕迹。”

　　此外，“牛栏山”二锅头等瓶装白酒由于价格实惠，销售量比较大，成为不法分子眼中的造假“香饽饽”。

　　■看起来像“牛栏山”的“午栏山”

　　“一瓶看起来没问题的二锅头白酒，仔细一看，牌子其实是‘午栏山’。这是典型的伪造名牌。”周凤山介绍，对于这类瓶装酒，最简单的辨别方式是“翻牌子”。“正品瓶装酒的标签不易撕，从边角抠也抠不起来。而假酒一掀就能掉一块儿。”此外，触摸瓶盖上的浮雕以及检验瓶盖和瓶口间的防伪垫，也是比较实用的辨别白酒真伪的办法。

　　文/河北青年报记者王玎

　　编辑/王亚伟

　　市场上所谓的假酒主要包括两类：小酒厂为了销售业绩而仿冒名酒，或者是用工业酒精勾兑成食用白酒销售。那么我们应该怎么区分呢？

　　1.假白酒的外包装盒发旧，瓶体有明显的磨损痕迹，同时假酒商标的清晰度较差，颜色不正，没有防伪标识

　　2.看封口，真酒封口工序较多，防伪球、塑料盖俱全，假酒的封口则比较简陋，不够规范；看瓶盖，真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识，假酒由于设备的限制则达不到。

　　3.多看看酒盒上的生产地址，如果地址不清楚或者有多个生产地址，那么这一般就是假酒无疑了，还有一般在名字上就可以推断出来，什么内供、专供之类的，是不允许流通的。

　　4.就是给酒添一把火，让其全部挥发，而剩下来的就是纯酒，这是一种酸酯分离的手法。纯粮酿造的酒做纯酒之前是清澈透明的，做成纯酒之后会变得很浑浊，入口细细品味会有粮食发酵的酸味，酸味之后会有一点淡淡的甜味，如果入口是骚涩的味道，那它里面酒添加了食用酒精。

　　现在市面上的假酒都打着很多大品牌的旗子，我们在购买的时候一定要擦亮眼睛，不要轻信什么有熟人、朋友带出来的，低价出售之类的消息，所以我们一定要谨慎注意，钱还好，身体健康才是大事。

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　　中国自古以来就有喝酒的习惯，从诗人李白到现在的我们饭桌必有酒。最近市面上出现了大量的假酒，作为消费者如何防止被骗喝假酒，小编今天给大家介绍一下如何鉴别假酒。

　　出现以下三种情况说明你喝了假酒：

　　1、头晕、心跳加快，辣喉、烧心。

　　2、眼前出现黑影、视物模糊、眼球疼痛等。严重者视力急剧下降，可造成持久性双目失明。

　　3、恶心、呕吐、上腹痛等,。

　　教大家如何鉴别假酒简单方便一招致胜！

　　将同一牌子的两瓶酒用力同时倒置，酒花分布均匀，上翻密度间隙明显，持续时间达到十二秒以上，酒液清澈，就是真酒。气泡消失得快，有悬浮物，说明是假酒。

　　接下来再给大家介绍一些常用的鉴别方法。

　　1、看包装

　　真品酒标签的印刷十分讲究，纸质精良白净、字体清晰、色泽均匀，边缘也不会有缝隙，是十分齐整严密的。

　　2、看酒色

　　通过瓶体看酒色，是否有悬浮物或者沉淀物。真酒是无色透明的,有悬浮物或者是沉淀物一定是假酒。

　　3、闻酒味

　　喝酒前，到一点酒放在手上，用双手摩擦一会，使酒生热，气味清香，是真酒，气味苦臭，则是假酒。

　　大家都学会了吗？学会这一招以后就可以驰骋酒场了！

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