用五十元买菜，做四道菜鸡鱼肉蛋都要有，还要上档次你会怎么做？

导读：网友提问： 用五十元买菜，做四道菜鸡鱼肉蛋都要有，还要上档次你会怎么做？ 优质回答： 这个可以有，首先是鸡，鱼，肉，蛋四个菜，看看长期在家的妇男是怎样做出美味佳肴的！

网友提问：

用五十元买菜，做四道菜鸡鱼肉蛋都要有，还要上档次你会怎么做？

优质回答：

　　这个可以有，首先是鸡，鱼，肉，蛋四个菜，看看长期在家的妇男是怎样做出美味佳肴的！

　　第一道菜，宫爆鸡丁

　　鸡胸肉三两9元，配料：花生米，胡萝卜，黄瓜各1元，

　　做法：鸡铺肉切丁抓糊，配料切丁，锅内放宽油，加至三成热，投入鸡丁滑一下发白即可，然后把配料一同放入滑一下出锅备用，锅内放底油葱姜蒜爆锅，放入郫县豆瓣酱，一勺白糖，酱油，醋，味精，少许盐，加入高汤，投入主料翻炒勾薄芡出锅。特点：口味独特，酸甜辣咸，成本价12元。

　　第二道菜，辣炒小杂鱼

　　小杂鱼1斤6元，做法：把鱼收拾干净，放入少许盐，味精，葱姜段喂口10分钟，锅内放油烧至6成热，捡出葱姜段，放入小鱼炸至金黄捞出，然后锅内留底油，放入花椒粒，干辣椒段，醋，香菜段，投入主料，快速翻炒出锅。特点：香酥麻辣，成本价7元。

　　第三道菜，溜肉段

　　猪瘦肉三两10元，配料尖椒1元.做法：肉切成小段，土豆淀粉抓糊，锅内放宽油，烧至6成热，逐一放入肉段，炸至定型捞出，油温再次加温至7成热，放入肉段炸至外焦里嫩捞出，锅内放底油，葱姜蒜爆锅，加少许水，盐，味精，糖，醋，下入主副料快速翻炒出锅。特点：外焦里嫩，鲜香可口。成本12元。

　　第四道菜，酥黄菜

　　鸡蛋三个2.1元，土豆淀粉1.9元，做法：鸡蛋加入淀粉搅拌，然后摊鸡蛋饼，再切成菱形片，锅内放油烧至七成热，放入主料炸至金黄酥脆捞出备用，锅内放入一勺水加白糖四两熬至拔丝状态，再放入主料翻炒均匀出锅。特点：酥甜酥脆，老少皆宜。成本价5元 。

　　妇男是不是有点太抠门了，四个菜总价格是36元，结余14元，因为做菜累了，犒劳自己一下，来一个二两装小北京二锅头，再来一瓶青岛啤酒，这妇男就是这么哏儿！

其他网友观点：

　　不会做，一巧不通。

其他网友观点：

　　谢谢邀请

　　我居住在美丽的海滨城市大连，我们这里以盛产全国驰名的海鲜而闻名，所以家里餐桌上常见的就是海鲜。

　　50块钱买菜，四道菜鸡鱼肉蛋都有，还要上档次怎么做

　　现在的物价水平下，50块钱买菜鸡鱼肉蛋都全，还是可以办到的，上不上档次就看大家的看法了!以下是我安排的四道菜，看看是否能够达到大家的满意。

　　一，【尖椒焖鮟鱇鱼】

　　需要的食材:鮟鱇鱼一条，尖椒适量，郫县豆瓣酱、一品鲜酱油、白糖、料酒、葱姜蒜

　　【做法】

鮟鱇鱼洗净用剪子剪去嘴边的牙齿，然后去除内脏，留肝和肚备用。把鮟鱇鱼斩剁成块，鱼肚用醋搓洗干净。

锅中入油爆香葱姜蒜，下郫县豆瓣酱炒出红油，然后入料酒、白糖综合一下酱香味后添汤。

把鮟鱇鱼入锅，大火烧开转小火慢炖，淋入一品鲜酱油调一下颜色。锅中汤汁浓稠时，把尖椒改刀成块入锅，焖到尖椒软烂出锅即可。

鮟鱇鱼现在售价7块钱左右一斤，一条二斤左右的需要花费15块钱左右。

　　二，【土豆烧月牙骨】

　　主要食材:月牙骨、新鲜土豆、葱姜蒜、料酒、白糖、一品鲜酱油、盐

　　【做法】

月牙骨斩剁成块，入凉水锅中焯烫一下，然后捞出清洗干净。

把洗净的月牙骨入高压锅中，加料酒、葱姜、八角和花椒粒压至月牙骨软烂。

锅中加入两勺压月牙骨的汤，入白糖熬出糖色，下入月牙骨翻炒上色，烹料酒、一品鲜酱油把月牙骨炒上色，把压月牙骨的原汤捞去残渣入锅，大火烧开转小火慢炖。

锅中汤汁剩一半时，加入切好的土豆块，焖至汤浓后加盐调味即可。

月牙骨现在25块钱左右一斤，八两够一盘的，也就是20块钱左右的价格。月牙骨全是脆骨，吃起来有嚼劲，搭配烧的软烂的土豆，特别下饭的一道菜。

　　三，【木耳炒鸡蛋】

　　主要食材:木耳、鸡蛋三个

　　【做法】

泡发好的木耳摘洗干净，鸡蛋打散加料酒和盐搅拌均匀。锅中入油油热后把鸡蛋入锅，炒成木樨状盛出。锅中入油爆香葱姜蒜，下木耳翻炒均匀，然后入炒好的鸡蛋，加盐调味出锅即可。性价比超高的一道菜，鸡蛋现在3块钱左右一斤，三个鸡蛋不到2块钱，搭配点水发木耳一炒，特别受欢迎的家常小炒。

　　三，【鸡丁炒芦笋】

　　主要食材:鸡胸肉、芦笋、蚝油、水淀粉

　　【做法】

鸡胸肉改刀成大一点的块，加料酒、盐、胡椒粉腌制，然后加入水淀粉上浆均匀。

锅中入油油温二、三成热时，把浆好的鸡块入锅滑油至变色捞出控油。

芦笋刮去老皮改刀成段，入沸水锅中焯烫一下，水中加几滴食用油和一点盐，芦笋烫至变色捞出过凉。

锅中入油爆香葱姜蒜，下芦笋翻炒均匀，烹料酒后加入滑油后的鸡块，翻炒均匀后加蚝油调味出锅即可。

芦笋翠绿，鸡块颜色洁白，非常有颜值的一道菜。现在鸡胸肉9块钱左右一斤，半斤鸡胸肉即可炒一盘菜，比较不错的家常美味。

　　50块钱四道菜，现在要想买好一些的鱼基本做不出来。不过我家里平时基本都有鸡鱼肉蛋，以下这些就是我家里最近常吃的菜，成本可以说还用不上50块钱，大家看看怎么样？欢迎留言、评论。