天气越来越热，想把酸奶冻成冰块吃可不可以？对酸奶的营养没什么影响吧？

导读：网友提问： 天气越来越热，想把酸奶冻成冰块吃可不可以？对酸奶的营养没什么影响吧？ 优质回答： 酸奶，冻成冰块吃我觉得没必要。 只要冰镇就可以了，不论口感还是降暑，都非常

网友提问：

天气越来越热，想把酸奶冻成冰块吃可不可以？对酸奶的营养没什么影响吧？

优质回答：

　　酸奶，冻成冰块吃我觉得没必要。

　　只要冰镇就可以了，不论口感还是降暑，都非常不错。

其他网友观点：

　　酸奶我特别爱喝，尤其是天气越来越热了，我特别喜欢喝老酸奶，因为它稍微凝固的状态，用勺子舀着放口里之后，就觉得非常冰凉，凉爽的感觉真的非常好。但是天气很热的时候，尤其是小朋友就特别喜欢把酸奶冻了，做成冰块来吃，觉得这样才能够消暑解凉，其实酸奶冻过以后只要不变质也是可以吃的。有很多冰淇淋里面也含有酸奶的成分，这不会影响他的乳酸菌变质，但是在冷冻的状态下，乳酸菌会失去活性，不会进行发酵。

　　冰冻的酸奶比常温下的酸奶要好吃很多，但是吃冰冻的酸奶一定要注意以下几个方面。

　　第一，注意酸奶的保质期。

　　因为酸奶的保质期都是时间很短的，所以在冷冻了过后一定要注意不要喝了过期的酸奶，酸奶在冰冻之前一定要注意，是没有变质的。

　　第二，肠胃不好的人忌食冰冻酸奶。

　　冻过的酸奶温度非常低，在夏天是不推荐食用非常低温的食物的。因为夏天人体的温度是很高的，如果加入了非常冰冷的饮料或者酸奶一下会有非常不适应，如果肠胃不好或者非常娇嫩就很容易导致腹泻，腹胀，严重的还有可能去医院，所以一定要注意才可以。

　　第三，冰冻过的酸奶营养价值会降低。

　　酸奶里面有很多活的有益菌，如果冰冻时间太长，温度太低，就会导致很多活菌被杀死，会影响酸奶的营养价值，还会导致酸奶里面蛋白质变性，所以还是建议不要喝冷冻的酸奶。

　　说一下酸奶的保鲜方法:

酸奶的主要成分是活性乳酸菌，乳酸菌的生存环境是在零到四度，而且也会随着快速的繁殖而导致一些乳酸菌死去，所以它的保质期是非常短暂的，正常情况下，在两到六度之间能够保持十天左右。所以一定要冷藏保存，建议不要在室温中超过两个小时，尤其是夏天的时候，室温一般都会在30度以上，所以不建议在室温下超过一小时。酸奶在冰箱里会呈现凝固的状态，如果取出来的酸奶变得非常稀，而且颜色有所改变，闻上去有异味的话，一定不能再吃。

其他网友观点：

　　大家好，我叫姚大厨。致力于分享美食教程给大家，让大家在家便能做出健康美味的家常菜。

　　首先很感谢能有此机会作答，现在天气炎热，不管是小孩或大人都比较喜欢喝冷饮，像我也经常给我的小孩买酸奶备着，因为酸奶的主要成分是活性乳酸杆菌，常喝酸奶，可以减少肠内产气，从而减轻腹胀、消化不良等症状。但我会习惯性放在冰箱的上层，因为随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，就会产生浓重的酸味，像人家的描述就是馊味，它的营养价值也会下降，所以我建议为了小孩的健康可以放在冰箱上层进行冷藏。

　　而题主说的冻结成冰，我是不建议的，因为我对于吃的要求是比较高，首先是结冰后融化会减淡口味，而且冷冻温度太低，酸奶也容易变质。

　　以上是我个人的观点，大家还有什么见解的欢迎留言。