关于烤箱烘烤食物，什么情况下用锡纸，什么情况下用油纸？

导读：网友提问： 关于烤箱烘烤食物，什么情况下用锡纸，什么情况下用油纸？ 优质回答： 大家好！ 我是温暖炉火，是一位烘焙达人，同样爱好写作。关注我，我会持续不断的提供关于烘焙

关于烤箱烘烤食物，什么情况下用锡纸，什么情况下用油纸？

　　大家好！ 我是温暖炉火，是一位烘焙达人，同样爱好写作。关注我，我会持续不断的提供关于烘焙的小知识，小点子。

　　烤箱烘烤食物，什么时候用锡纸，什么时候用油纸，总结出来就是油量多的用锡纸，油量少的用油纸！

　　锡纸的用途：

　　1. 烤蛋糕的时候需要用到锡纸，防止表面上色过深；

　　2. 烤肉的时候可以用锡纸包裹肉类烤制，这样烤出来的肉类鲜嫩，水份足；

　　3. 錫纸一面光亮，另外一面哑光。

　　哑光面来接触食物，亮光面露在外面。

　　假如不小心用反了，感光面接触了食物，可能会造成食物粘在锡纸上。

　　用锡纸的好处

　　1．干净并保留原汁原味

　　因为锡纸的熔点是比较高的，一般它可以用于我们日常生活中的烧烤食物。

　　而且锡纸是比较环保的，不含任何对人体不好的有害物质；

　　2．防止烧焦

　　一般情况下，我们直接将食物放在烧烤架上进行烤制的时候，都是会糊掉。

　　而用锡箔纸烤的话，并不会烤焦，并且能够保证食物原有的样式；

　　3．健康卫生

　　用不沾烤盘可以什么都不放，但是为了好清洗，还是建议放一张锡纸。

　　锡纸具有防水，保持鲜味和防污的作用，虽然是一次性的，但不会对大自然产生危害。

　　油纸的用途：

　　1. 油纸是拿来垫底吸油的，防粘的同时也免去了清洁烤盘的麻烦，何乐而不为；

　　2. 制作蛋糕卷时，需要用到油纸。可以垫在烤盘上，便于蛋糕脱模；

　　相比起锡纸的略微坚硬，油纸是比较柔软的。在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来。

　　另外，制作包子，馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘的效果！

　　以上就是我的回答啦，希望大家喜欢！

　　锡纸和油纸使用用途不同，视频回答希望能给你一些帮助，谢谢！

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　　哈喽哈喽!我是汤圆在减肥，很高兴回答你的问题。

　　如果用烤箱来烘烤食物，大多选用的是锡纸，原因如下:

　　1、锡纸的作用是传热快，他能均匀散热，防止食物不被烤焦。像我们平时烫发说的锡纸烫是一样的原理。

　　2、锡纸的塑型能力很强，我们把锡纸叠一下折成小盒子形状或用锡纸包住能减少食物水分和营养的流失，保持鲜嫩。像我们做烤鱼、烤海鲜、考金针菇都会有很多的汤汁，用锡纸就可以保留汤汁不流失(说的我口水都下来啦！[我想静静])

　　3、还可以防止食物考出来的油弄脏烤箱。

　　而油纸一般我们会用于烧烤，油纸又叫烧烤纸，它有不粘锅，防水，防油，耐高温的作用，所以它非常适合烧烤时放在烤盘上，避免食物和明火直接接触，烤盘不好清洗。

　　以上就是我的回答，希望对你有帮助哦[呲牙]