当前位置:静雅生活网 > 生活常识 >

臭鳜鱼吃着健康吗 臭鳜鱼在家怎么做

导读:臭鳜鱼是安徽的一种特色美食,臭鳜鱼并不是放臭的或者变坏了,而是用盐腌制七八天之后散发出来的特殊气味,所以并不影响食用,吃着味道还是很好的,营养也很丰富。

  臭鳜鱼是安徽的一种特色美食,臭鳜鱼并不是放臭的或者变坏了,而是用盐腌制七八天之后散发出来的特殊气味,所以并不影响食用,吃着味道还是很好的,营养也很丰富。如果担心的话,我们也可以自己在家腌臭鳜鱼。

臭鳜鱼吃着健康吗1

  臭鳜鱼吃着健康吗

  臭鳜鱼的气味不是坏了的臭味,而是自然发酵产生的味道,所以可以放心食用。而且臭鳜鱼虽然闻起来很臭,但吃着味道很好。处理的时候,我们把它洗干净其实是没有什么味道的。臭鳜鱼传统的腌制方法是,选择新鲜的鳜鱼清洗宰杀,然后在鳜鱼的整个身体上涂上厚厚的一层盐。然后选择一个大木桶,将鳜鱼肚一层一层的放上去,再用山石压上顶层,在自然温度下腌制六七天即成臭鳜鱼。

臭鳜鱼吃着健康吗2

  臭鳜鱼在家怎么做

  1、鳜鱼清洗干净,用刀从鱼肚到鱼背切开,注意不要割断。

  2、用刀将鳜鱼的两面斜切,移至大盘中。

  3、打开臭豆腐瓶盖,用干净的筷子挑出5-6块臭豆腐放在鱼身上。

  4、用手将臭豆腐铺在整条鳜鱼上,抹均匀。

  5、准备一个大的塑料食袋,将鱼身合上放入食袋中,将袋中的空气挤出来,将嘴扎紧。

  6、将鳜鱼放入保鲜盒,放入冰箱冷藏7天。

臭鳜鱼吃着健康吗3

  鳜鱼和桂鱼是一种鱼吗

  鳜鱼其实就是桂鱼,只是学名有些不同。 鳜鱼富含蛋白质、脂肪、镁和钾。 肉比较嫩,特别适合炖。 中医认为,鳜鱼性味甘、性平、无毒,归脾胃经; 具有补气活血、益脾胃的滋补作用。鳜鱼是一种凶猛的肉食性鱼类,性情凶猛。 常以其他鱼类为食。 幼鱼喜欢吃鱼和虾。 成鱼主要吃鱼。 他们在冬天停止进食。

版权声明:本文部分来自互联网,由小编精心所写,本文地址:http://www.zhubian88.cn/shcs/33220.html,如需转载,请注明出处!

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:weixin888

工作日:9:30-18:30,节假日休息