家庭生活小妙招 15种厨房不可或缺的生活小妙招

导读：俗话说民以食为天，衣食住行是人们最基本的需求，在我们日常生活中与吃最密切相关的就是厨房了，其实平时我们在清洁厨房或者炒菜是时候都是有很多便捷的小妙招的，运用这些小

　　俗话说“民以食为天”，衣食住行是人们最基本的需求，在我们日常生活中与“吃”最密切相关的就是厨房了，其实平时我们在清洁厨房或者炒菜是时候都是有很多便捷的小妙招的，运用这些小妙招可以让您在厨房做事事半功倍，因此下面给大家分享15个家庭生活小妙招，在厨房不可或缺的生活小妙招，来看看吧。

　　15个家庭生活小妙招

　　1.电冰箱快速除霜法：先断开电冰箱的电源，把冰箱里面的食物取出。然后根据冷冻室大小，将一个或者两个铝制饭盒装上开水后放入冷冻室内，打门关上。数分钟后冰块开始脱落。

　　2.盐水冷冻鱼不干法：鱼直接放在冰箱里面冷冻的话就会变得非常的硬，如果放前经过盐水浸泡处理后从冰箱取出鱼就不会出现干壳走味现象。

　　3.用盐洗菜保洁法：清洗青菜时，在清水里面撒一些盐，可以把菜中的虫子洗出来。盐还可以使蔬菜黄叶返青。

　　4.凉拌西红柿加盐更甜法：用糖拌西红柿的时候如果放少许的盐就会更甜，因为盐可以改变西红柿中的酸糖比例。

　　5.炒菜时，不要加冷水，冷水会使菜变老变硬不好吃，而加开水些水，能防止藕变黑。

　　6.炒鸡蛋时，一个蛋加一汤匙温水搅匀，就不会炒老，而且炒出的蛋量多，松软可口。

　　7.豆腐下锅前，可先放在开水里浸渍一刻钟，这样可清除泔水味。

　　8.用冷水炖鱼无腥味，并应一次加足水，若中途再加水，会冲淡原汁的鲜味。

　　9.蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉，能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩，内部鲜汁不外流，熟后味道鲜美，有光泽。

　　10.熬骨头汤时，中途切莫加生水，以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固，影响营养和味道。

　　11.煎荷包蛋时，在蛋黄即将凝固之际，可浇上一汤匙冷开水，会使蛋熟后又黄又嫩，色味俱佳。

　　12.熬猪油时，先在锅内放入少量水，再将切好的猪油放入，这样熬出来的油，颜色晶亮而无杂质。

　　13.新购的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水内煮上两三小时后再用，可除去新瓷器所含的微量铝，避免铝毒危害身体。

　　14.在烹调水产品蟹、是、海蜇时，先用1%的醋液浸泡一小时，可防止嗜盐杆菌引起的食物中毒。

　　15.磨刀锋利法：磨刀水中放点盐，磨起刀来又快又省力。

　　以上就是给大家分享的15个家庭生活小妙招啦，在厨房做事的时候运用这些小妙招可以让您事半功倍，朋友们赶快收藏起来吧。