藕粉怎么冲？冲藕粉的方法以及注意事项

导读：藕粉怎么冲才成功？大家是不是不知道藕粉应该怎么冲调呢，感觉自己冲出来的是疙瘩而不是糊糊状？那是因为之间用开水冲调的话才会变成疙瘩状，其实藕粉需要用冷水化开以后

　　藕粉怎么冲才成功？大家是不是不知道藕粉应该怎么冲调呢，感觉自己冲出来的是疙瘩而不是糊糊状？那是因为之间用开水冲调的话才会变成疙瘩状，其实藕粉需要用冷水化开以后再用开水进行冲调，这样才会变成糊糊状，现在你们都知道怎么冲调好吃的藕粉了吗？

　　冲藕粉的方法

　　1.准备好一个碗，一个调羹，一包藕粉。

　　2.将藕粉倒入碗中。

　　3.加入少量凉开水，搅拌均匀，将藕粉颗粒完全融化（矿泉水、饮用水都可以，只要不是太烫，这步很关键，千万别直接用开水冲，用开水冲的后果就是形成颗粒状藕粉）

　　4.准备开水。

　　5.倒入滚烫的开水，边倒边均匀搅拌，直到藕粉成型，不要倒太多开水，一个碗的3分之2左右。

　　藕粉冲调注意事项

　　想要藕粉冲调成功，一定要注意冷水和沸水的顺序不能错了，首先加入少量冷水没过藕粉即可，多搅拌一下不要有小颗粒的存在，再倒入沸水，沸水一定要边倒边搅拌，并且搅拌速度越快颜色越透明，等到藕粉完全变成透明的就可以食用了。这两个步骤就是藕粉冲调成功的关键，大家一定要记住哦!

　　藕粉不能和什么一起吃

　　藕粉不能和白萝卜一起吃，生食寒性较大。

　　莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

　　　　藕粉作用与功效

　　1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化。

　　3、益血生肌：莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

　　4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。