当前位置:静雅生活网 > 生活小妙招 >

腊肉起白霉还能吃吗(腊肉保存方法)

导读:腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,它含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定的好处。腊肉在存放的过程中容易发白,一种是稀释出来的盐,一种是发霉长毛。如果真的是起白

  腊肉是生活中比较常见的一种肉制品,它含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定的好处。腊肉在存放的过程中容易发白,一种是稀释出来的盐,一种是发霉长毛。如果真的是起白霉了,这种就不能继续吃了。

腊肉起白霉还能吃吗1

  腊肉起白霉还能吃吗

  这取决于它是否真的发霉了。如果是白盐,可以正常食用。如果它是绿色、发霉和酸的,则不建议食用。

  腊肉用各种香料腌制,然后风干或烟熏,可以延长肉的储存时间。当腊肉中的盐达到一定水平时,白色物质就会被分离出来。用清水洗净后,再经高温煮沸,即可正常食用。

  如果腊肉中有大块的黄绿色软物质,则说明发生了霉变。不建议此时食用,否则可能会引起腹泻、厌食、呕吐等不良反应。

腊肉起白霉还能吃吗2

  腊肉保存方法

  1.悬挂式存储

  将腊肉挂在阴凉通风的地方,避免阳光直射。它至少可以保存三个月。

  2.低温保存

  用保鲜膜包裹腊肉,并将其存放在冰箱中约一年。

  3.密封储存

  腊肉切片后,用白酒浸泡15分钟,然后放入干净的罐子中密封保存,可以保存半年左右。

  腊肉表面有白霉怎么办

1.切掉发霉的部分

  如果腊肉的霉变程度轻微,可以切掉腊肉霉变的部分,然后用温水清洗腊肉。水分排干后,可以施用浓度更高的白酒,最后可以将腊肉放在微波炉中烘干,再次食用。

2.用清水清洗

  如果腊肉上的霉变程度很轻,白色霉菌基本上只存在于表面,那么可以用水清洗腊肉表面的白色霉菌,然后放在阳光下干燥1-2天,然后继续食用。

版权声明:本文部分来自互联网,由小编精心所写,本文地址:http://www.zhubian88.cn/shxmz/73280.html,如需转载,请注明出处!

联系我们

在线咨询:点击这里给我发消息

微信号:weixin888

工作日:9:30-18:30,节假日休息