小龙虾肉拽不出来怎么回事（小龙虾死了能不能吃了）

导读：小龙虾的吃法比较多，肉质比较鲜嫩，味道很不错，深受人们喜欢。吃下龙虾的时候，它的肉一般都是可以拽出来的，如果拽不出来，那就是肉质比较松散，这种可能是小龙虾的品质不

　　小龙虾的吃法比较多，肉质比较鲜嫩，味道很不错，深受人们喜欢。吃下龙虾的时候，它的肉一般都是可以拽出来的，如果拽不出来，那就是肉质比较松散，这种可能是小龙虾的品质不好，也可能是泡太久了等。

　　小龙虾肉拽不出来怎么回事

　　龙虾肉之所以不能拔出来，通常是因为它的质地疏松：

　　1.小龙虾的质量不好

　　一般情况下，用活性小龙虾烹制的肉比较紧实光滑，而如果小龙虾已经死亡或处于虚弱状态，则烹制的肉会相对疏松。

　　2.浸泡时间过长

　　如果小龙虾在烹饪过程中浸泡时间过长，汤中的大量钠离子会流入龙虾壳中，导致小龙虾的肉质变得疏松。

　　3.油温不足

　　如果烹饪过程中油温不够，小龙虾需要长时间翻炒，很容易导致里面的肌肉纤维分解散开，很难把它们捞出来。

　　小龙虾死了能不能吃了

　　看情况而定。

　　如果小龙虾刚刚死亡，肉质没有变化，没有异常气味，仍然可以食用，应该尽快食用。但如果小龙虾肉质疏松，并散发出臭味，则表明小龙虾已经死亡很长时间，并且已经经历了细菌生长。如果这种小龙虾已经不能吃了。

　　小龙虾是只吃虾尾吗

　　大部分是虾尾。

　　虾尾一般占小龙虾可食用部分的90%，所以在吃小龙虾时，主要食物是虾尾。此外，如果是比较大的小龙虾，虾夹中也含有大量的肉，也是可以食用的。

　　虾的头部含有大量的器官，其中有许多有毒物质。因此，在吃小龙虾时，有必要去除虾的头部，此外，在吃虾的尾部时，还应去除虾线。