铁棍山药的功效与禁忌

导读：铁棍山药的功效与禁忌？山药是大家都很熟悉的根茎类蔬菜之一，我们经常也会买来炖汤，炒菜等。味道很不错，而且吃法也很多。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。

铁棍山药的功效与禁忌？山药是大家都很熟悉的根茎类蔬菜之一，我们经常也会买来炖汤，炒菜等。味道很不错，而且吃法也很多。山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效。人类所需的18种氨基酸中，山药中含有16种。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。

吃山药的好处

1、健脾益胃

山药中的淀粉含量丰富，可以更好的消化和吸收，而且含有淀粉酶等物质，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、美容养颜

山药富含膳食纤维与营养素，多吃山药，能够让人美容养颜。山药中的维生素A也是皮肤黏膜健康的必要营养物质，让皮肤变得不干燥，起到保护皮肤的作用，让肌肤保持活力。这也是为什么很多女性朋友爱吃山药的原因之一。

3、保护视力

现在是一个用眼的时代。很多人无论是工作还是生活，都离不开电子产品。我们每天面对电脑，手机等电子产品，对我们的眼睛是一种慢性伤害。而山药中不仅富含维生素A，还有大量的胡萝卜素。起到很好的保护视力、预防夜盲症发生的作用。

4、延缓衰老

山药富含黏液蛋白、维生素和微量元素，多吃山药可以有效降低血脂，预防心血管疾病，而山药还能促使大脑来分泌脱氢表雄酮，而这种物质对促进睡眠非常好，还可以帮助保持心情愉快，让人体保持活力，所以能达到延缓衰老的效果。

哪些人不宜吃山药

1、便秘患者

山药富含丰富的淀粉和膳食纤维。对于患有胸腹胀满、大便干燥、便秘者最好少吃，这样很容易造成便秘症状更加严重。

2、糖尿病患者

虽然说山药含有的黏液蛋白，有降低血糖的作用，但山药属根茎类食物，淀粉量较高，淀粉在我们的体内是很容易转化成为糖分的。如果糖尿病患者过多食用反而不会降低血糖，而会导致血糖升高，诱发疾病。

3、前列腺癌和患乳腺癌患者

山药中含有的薯蓣皂苷成分在人体内可以合成荷尔蒙，如睾丸激素和雌性激素。因此，对于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人来说都不宜食用。