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晒过的大米怎么补救

导读:大米喜欢生虫,很多人就会将大米拿出来晒,这样可以减少生虫的现象。大米被晒过之后口感不太好,如何补救呢?下面来给大家介绍一下补救的方法。

  晒过的大米补救的方法:1、煮饭前先用清水浸泡几个小时后,在放入高压锅中煮,这样口感会好一些;2、此外可以将晒过的大米磨成米粉,做成蒸糕、米糊、熬粥等等。

晒过的大米怎么补救

  大米喜欢生虫,很多人就会将大米拿出来晒,这样可以减少生虫的现象。大米被晒过之后口感不太好,如何补救呢?下面来给大家介绍一下补救的方法。

  晒过的大米怎么补救(详细介绍)

  01、大米在太阳底下晒后出现难吃的时候,最好先将大米清洗干净,再用清水浸泡几个小时后,将其放在高压锅中烹煮,但最好要保持里面的水要高于大米平面,以免容易出现糊锅现象,这样吃起来的口感会好一些。

  晒过的大米怎么补救

  02、此外,还可以将晒过的大米磨成米粉,蒸糕吃;用来做米糊、熬粥,也可加一两滴油,使米饭吃起来,口感会香滑一些。

  晒过的大米怎么补救

  03、晒过的大米还是可以吃的,只是大米中含有水分,经过一晒,米粒表皮干了,米粒内含的水分继续蒸发,就会使大米出现裂纹,也就会使大米破碎。晒干后再用水一洗,用手就能捏碎,所以还是可以吃的,做米饭多放点水就可以。

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  04、米暴晒后不会产生化学作用,可以放心食用。由于暴晒过后,米粒不完整,会使米的储藏更加困难。可以选择冷冻的方法来储存大米,既不会生虫,也不会影响口感。

  晒过的大米怎么补救

  05、若是在平时防止大米生虫的时候,可在大米中放入一些干燥的海带,由于海带可以吸收大米中的水分,还能抑制大米中的细菌类物质,用来防潮防虫是最好的,同时海带还可以重复使用,不会造成不必要的浪费。

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