豆腐乳，是一种源自南方地区的传统豆制品，广受人们喜爱。乳白色的豆腐乳味道鲜香，食用方式多种多样，而且有益健康，有助于降低血压、血脂，减少血糖等等。下面，就来了解一下豆腐乳的丰富食用方式吧！
1.拌饭 豆腐乳是拌饭的绝佳调料，只需将豆腐乳用勺子压碎后加入蒸熟的白饭中，拌匀就可以了，口感不仅鲜美，而且有一股浓郁的豆腥味，十分开胃，此外还可以加入少许香油、酱油、辣椒油等调料，口感更佳。
2.充当馅料 豆腐乳可以充当包子、馄饨、水饺的馅料，只需将豆腐乳压成泥状，然后加入肉馅、葱花、酱油等其它调料拌匀，就可以做成美味的馅料了。豆腐乳中的豆腥味与肉馅混合，口感独特，尝一口让你回味无穷。
3.烧烤 在豆腐乳中加入糖和油后，再把豆腐乳块放在烤串上，放入烧烤炉中烤熟即可。豆腐乳烧烤后口感鲜嫩，加上浓郁的豆腥味，完美的味道，与啤酒一起品尝，那才是人生的一大乐事。
4.炒菜 将豆腐乳块压成豆腐乳泥，在炒青菜、炒蛋中加入，再加上适量的盐和油翻炒，就可以在味道中感受到浓浓的豆腥味。此外，豆腐乳还可以炒茄子、豆角和娃娃菜等，在肉炒菜的味道中增添点豆腥味，十分鲜美。
5.焖味 将鸡腿肉、排骨、鲫鱼等肉类，清水焯过一遍以去除腥味。然后，将豆腐乳压碎成泥，与肉类一起焖煮约15分钟，就可以享受到浓郁的豆腥味，而且还能消除肉类中的腥味，味道更加纯正。
6.蘸食 将豆腐乳压成细腻的豆腐乳泥后，直接当作面点蘸料食用，豆腥味浓郁，且口感柔滑细腻，整个嘴巴都会被豆腥味充满。当然，如果加入少许熟芝麻，口感也会更加丰富，还可以增强营养价值。
7.凉拌 将豆腐乳泥与黄瓜、豆腐丝等拌匀，搭配少许醋、糖、香油等调味汁，清凉爽口，豆腥味十分明显。此外，还可以加入一些辣椒油或者切碎的葱姜蒜末，口感更佳。
8.煮汤 在煮汤时加入豆腐乳，可以增加鲜味，尤其是在家常菜的汤中加入豆腐乳，汤的味道就更加醇厚，豆腥味和其他材料的味道完美融合，不仅有营养，还很美味。
豆腐乳怎么吃？以上8种豆腐乳的食用方式都让人垂涎，不过，如果您真的无法抉择，还可以将几种方式混合，一边蘸食，一边拌饭，更可以用豆腐乳烧烤串串联手吃个痛快。豆腐乳作为传统豆制品，不仅有美味，而且还有健康的功效，所以，赶快试试吧！
挪威萌萌
