番茄蛋汤的制作方法

番茄蛋汤的制作方法

番茄蛋汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，无论是配饭还是单独食用都非常不错。下面介绍具体的制作步骤：

需要准备的材料

1. 番茄 2个
2. 鸡蛋 2个
3. 清水 适量
4. 盐 适量
5. 酱油 适量
6. 白糖 适量
7. 淀粉 适量
8. 油 适量

制作步骤

1. 将番茄洗净，并切成小块状备用；
2. 打入2个鸡蛋，用筷子将蛋液搅拌均匀备用；
3. 热锅凉油，然后倒入蛋液稍微盈一点的热油中，铲起来摊成蛋皮，翻面继续煎一会儿，最后盛出备用；
4. 锅中加入适量清水，烧开后放入切好的番茄块，同时加入适量盐、酱油和白糖（可按个人口味自行调节），再将刚才煎好的蛋皮切成小块加入煮开的汤中，继续焖一会儿；
5. 将适量淀粉加水淀粉水，搅拌均匀后倒入锅中，搅拌均匀即可关火。

小贴士

1. 烹制过程中常需不断搅拌，以免材料粘底或破坏口感；
2. 盐、酱油和白糖的用量应根据个人口味、菜品食材等因素适当调节；
3. 为了保证番茄蛋汤口感更佳，可以在加淀粉前放入少量香油搅拌均匀，这样可以让汤更加滑嫩可口。

赶紧动手试试吧！这道美食非常快捷简单，特别适合家庭日常烹饪。