金汤肥牛的家常做法

金汤肥牛的家常做法

金汤肥牛作为一道鲜美可口的火锅料理，是很多人喜欢的美食之一。不过如果想要在家里自己做一份味道不输于外面店铺的肥牛，也是相当简单的。

材料：

1、肥牛片300克；

2、精选泡菜200克；

3、金针菇适量；

4、藕片适量；

5、葱姜蒜少许；

6、熟芝麻粉适量；

7、糖、盐、酱油、生抽、料酒、香菜适量。

步骤：

1、肥牛洗净切薄片，泡菜泡软晾干；

2、锅中加入适量清水，放入金针菇、藕片烫一下捞出备用；

3、锅中倒一大勺油，待油热后，放入葱姜蒜和泡好的泡菜一起煸炒；

4、加入1勺糖炒匀，然后加入2勺酱油、生抽、1勺料酒调味，开火煮开后转小火慢慢炖煮20分钟左右；

5、盛出金汤后倒入金针菇和藕片，再放入肥牛片，撒上熟芝麻粉和香菜即可。

这样一份味道浓郁的金汤肥牛就做好了。在准备材料的时候要特别注意泡菜要晾干，否则会影响口感。另外制作的金汤要足够浓郁，这样才会使得肥牛的味道更加出彩。总之，只要按照步骤进行，相信每个人都能轻松做出一份美味的金汤肥牛。