美味可口的刀削面卤子的做法

美味可口的刀削面卤子的做法

刀削面卤子是一道美食，它独特的风味吸引了众多美食爱好者。下面我们就来介绍它的制作方法。

所需材料:

刀削面、五花肉、鸡翅中、八角、桂皮、花椒、生姜、葱、酱油、老抽、生抽、白糖、料酒。

步骤：

1.将五花肉切成小块，鸡翅中也切成小块；

2.锅中放入油，烧热后放入五花肉块，煸炒至金黄色；

3.加入鸡翅中，继续煸炒至熟透；

4.放入姜片和葱段，再放入八角、桂皮和花椒，煸炒出香味；

5.加入酱油、老抽、生抽、白糖和料酒，调成卤汁；

6.将调好的卤汁倒入锅中，烧开后将五花肉和鸡翅中块倒入锅中，煮5分钟左右；

7.将刀削面煮熟，放入卤汁中翻炒，直到面条沾上了卤汁。

小贴士：

1.在煮五花肉和鸡翅中块的时候可以加入少许盐和料酒去腥味；

2.卤汁中酱油、老抽和生抽的比例可以根据自己的口味来调整，喜欢咸辣口味的可以多加一些酱油和老抽；

3.如果家里有手工刀削面，那就更加美味了，否则可以购买现成的。