家常冷面的简单做法

家常冷面的简单做法

家常冷面是夏日消暑的一道美食，它酸辣可口、清凉爽口，而且做法简单，足不出户就可以享受到美味。下面就来分享一下家常冷面的简单做法。

材料：

冷面条、黄瓜、胡萝卜、豆芽、火腿肠、香菜、芝麻酱、生抽、陈醋、辣椒油。

做法：

步骤1：将黄瓜和胡萝卜洗净去皮切成细条状，放入盆中，加入豆芽、火腿肠，拌匀。

步骤2：将冷面放入沸水中焯烫，至面条变软捞起，冲入冷水中冰镇备用。

步骤3：将芝麻酱、生抽和陈醋混合，加入少量水调匀成酱汁。

步骤4：将步骤1中的蔬菜摆盘，浇上酱汁，洒上芝麻和香菜末。

步骤5：将冷面放在蔬菜上面，再加上一点辣椒油，便可享用啦。

小贴士：

1、冷面在热水中焯烫注意时间，一般视面的宽窄来确定，但一定要掌握好时间，以免过软过烂。

2、加入酱汁时可以根据个人口味来控制，不喜欢辣的可以省去辣椒油。

3、蔬菜也可以依据自己的喜好进行选择和搭配。

家常冷面是一道简单易做的小吃，而且口感清凉爽口，夏日消暑效果最佳。赶紧动手试试，享受这道美食带来的清凉。