家常鱼块做法

家常鱼块做法

鱼块是一道大众喜欢的美食，在家中也经常做。制作起来不仅简单，而且营养丰富，风味独特，还可以让家人大快朵颐。

材料：

1、鱼肉300g

2、面包屑适量

3、鸡蛋1个

4、淀粉适量

5、盐、胡椒粉、料酒、姜末、葱花适量

6、油

步骤：

1、将鱼肉剁成肉泥，加入少许淀粉、盐、胡椒粉、姜末、料酒、葱花拌匀，腌制30分钟

2、将面包屑备好，打一个鸡蛋备用

3、把鱼肉泥捏成适合大小的块状（约30g左右）

4、将鱼块放入鸡蛋液中搅拌均匀

5、将搅拌好的鱼块粘上面包屑

6、开大火热油至6成热，把鱼块放入炸2~3分钟

7、捞出沥油即可食用

小贴士：

1、打好的鸡蛋可以加一点水搅打，这样会更好的粘附鱼块

2、添加淀粉的作用是能够使鱼肉稍微紧实一点，更易做出整齐的鱼块

3、鱼块炸的时间不宜过长，以免过度油炸而使鱼块口感变差

以上就是关于家常鱼块做法的详细介绍，希望大家在家中也可以尝试去做。