100种懒人炒菜大全
对于懒人来说，做饭可能是一件枯燥且烦琐的事情，但是我们还必须得吃饭。那么就要在保证美食的前提下，大大减轻厨艺的负担。下面为大家带来的是一百种懒人炒菜的食谱，不需要多费功夫和时间，简单易行的步骤，助你轻松找到好味道。
1.青椒炒鸡蛋：鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒搅匀。青椒切块，加少许盐抓一下，然后倒入锅中翻炒，将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。
2.西红柿炒鸡蛋：西红柿切块，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、料酒打匀。锅中倒油，热后加入西红柿翻炒至变软，倒入鸡蛋液翻炒，加盐调味即可。
3.韭黄豆芽炒鸡蛋：韭菜、黄豆芽分别焯水备用，鸡蛋打散，加盐、胡椒粉、料酒打匀。锅中倒油，放入韭菜、豆芽翻炒，倒入鸡蛋液，用勺子轻轻推开使它均匀的裹在蔬菜上。加盐调味即可。
4.土豆丝炒木耳：土豆切成细丝，木耳泡软洗净后切好，葱姜切碎备用。锅中倒油，放入土豆丝，翻炒2-3分钟，在放入木耳，加盐、生抽、蚝油调味即可。
5.青菜花生米炒豆腐干：豆腐干切丁，青菜洗净后切小段。花生米炒熟摆放一边。锅中倒油，放入青菜翻炒，倒入豆腐干翻炒，加入花生米，加盐调味即可。
6.豆角炒绿豆芽：豆角去两头洗净切小段。锅中倒油热锅，放入豆角翻炒，大约炒 5 分钟后倒入绿豆芽翻炒。加盐、胡椒粉、生抽调味即可。
7.鱼香茄子煲：将茄子切成长段，油热锅，茄子下锅炸至金黄色。红泡椒末、葱姜蒜末、炒香后放入茄子翻炒，加入适量的水慢慢炖煮，最后加入少许生抽、糖、盐翻炒均匀即可。
8.冬瓜炒荷兰豆：荷兰豆略焯水，备用。冬瓜去皮去茸，切成块。热锅凉油，葱姜煸炒出香味，放入冬瓜块煸炒至微微发黄放入荷兰豆翻炒，加盐、生抽、蚝油调味。
9.蒜泥菠菜：菠菜洗净备用，蒜切末。锅中倒油热锅，放入菠菜翻炒，加盐等调料，关火前倒入蒜泥翻炒均匀即可。
10.粉丝蘑菇炖豆腐：干粉丝提前泡发好，蘑菇、豆腐切小块备用。锅中倒油，放入蘑菇和豆腐煸炒一下，加水后煮开，将泡发好的粉丝放入慢慢煮软即可。加盐、料酒调味。
11.麻辣豇豆肉丝：肉丝拍上淀粉抓匀，豇豆焯水备用。锅中加油热锅，先将肉丝煸炒3-5分钟。倒入豇豆翻炒均匀，加入适量的老干妈麻辣豆瓣酱翻炒即可。
12.红烧素鸡腿：鸡腿要剁成大块。鸡腿直接进锅，小火煎至两面焦黄。另加入宽板的生姜蒜丝、葱花、八角、香叶、干辣椒等炒香，倒入开水没过素腿，加盐等调料煮即可。
13.白菜炖豆干：白菜切条备用，豆干切片。热油锅，放入炸好的豆干和葱姜爆香，倒入白菜，加凉水慢慢煮开，加入盐、糖、鸡精等调味即可。
14.家常炒土豆：土豆去皮切片，放冷水中浸泡。锅中添加油，将土豆倒入锅中，翻炒均匀。当土豆变软化时，加入干辣椒、盐等调味，翻炒均匀出锅。
15.香煎嫩豆腐：豆腐切小块备用，热油锅后放入豆腐块，煎烤至两面微黄即可，加盐调味即可。
16.红烧豆腐：豆腐切成小块，放开水中氽至鼓起，沥干水分。锅中倒入少量油，加入泡发好的香菇、生姜片、葱结爆香，加入豆腐，加肉酱油、白糖、盐翻炒
冯伊始
