葱油千层饼的做法

葱油千层饼的做法

葱油千层饼是一道受欢迎的小吃，它有着酥脆和香气扑鼻的口感。在家里也可以简单的制作这种美食，下面就为大家介绍一下葱油千层饼的做法。

材料：

1. 面粉：300克

2. 水：140毫升

3. 盐：1克

4. 胡椒粉： 2克

5. 鸡蛋：2个

6. 油：适量

7. 青葱：适量

步骤：

1. 将面粉、盐、胡椒粉混合倒入盆中，加入适量水搅拌均匀，需要把面团揉至表面光滑，然后放置20分钟。

2. 在鸡蛋中加入少许盐打散，然后把青葱切碎备用。

3. 取一块面团，用擀面杖擀成薄片，然后在表面刷上一层蛋液和葱油，再把它卷成筒状。

4. 将卷好的面团捏成螺旋状，再用手按扁，用擀面杖将其擀成薄饼。

5. 热锅冷油，将制作好的葱油千层饼放入煎炸，中火加热炸至两面金黄。炸好后取出切块即可食用。

提醒：

1. 面团中的水可以根据需要适量添加，但是太多的水会导致面团过于粘稠，不利于操作。

2. 制作千层饼的时候烤制时间不能过长，否则会导致饼干糊掉。

3. 鸡蛋和青葱可以根据个人口味选择数量，如果喜欢更香脆的味道，建议多加一些青葱。

以上就是制作葱油千层饼的全部步骤。自己在家里做一份爽口美味的小吃，绝对是一件很不错的事情。