老式玉米面窝窝头已经成为了中国传统的美食之一，它的制作方法简单，使用的材料易得，并且口感十分美味。本文将为大家介绍如何制作老式玉米面窝窝头。
材料
1. 玉米面500克
2. 温水350克
3. 食盐3克
4. 食用油15克
步骤
1. 将玉米面放入一个干净的容器中，加入适量的温水搅拌均匀，直到面团变得柔软。
2. 继续揉面，直到面团变得光滑有弹性，然后把面团揉成长条状。
3. 用刀把面团切成小块，然后用手把每个小块揉成圆形。
4. 在每个小面团中间用手指戳出一些小洞。这个过程叫做“窝窝头”，窝窝头是窝窝头的标志之一。
5. 把准备好的窝窝头放入锅中，高火煮开后转为中小火，继续煮12分钟。
6. 把窝窝头取出放入冷水中泡10分钟，然后捞出沥干水份。
7. 加入食盐和食用油，用手搓匀均匀即可。
小贴士
1. 制作窝窝头时，面团不要揉太硬，否则煮出来的窝窝头会很硬。
2. 窝窝头一定要在锅中加足够的水，这样窝窝头才能充分膨胀而且口感更好。
3. 整个制作过程中，面团和窝窝头都不能放置太久，否则会让它们变得太干而难以吃。
4. 如果想让窝窝头有更好的口感，可以在煮好之后把它们放入冰水中浸泡几分钟，然后再拿出来用清水冲洗干净。
以上就是老式玉米面窝窝头的制作方法，希望大家可以按照以上步骤来自己动手做一份美味可口的窝窝头。
冯伊始
