家常肉丸汤做法大全

家常肉丸汤做法大全

肉丸汤是一道很受欢迎的汤品，它不仅美味可口，而且还富含营养，适合各个年龄层的人群食用。下面为大家介绍肉丸汤的几种家常做法。

一、清爽胡萝卜肉丸汤

1.将猪肉剁成肉茸，加入葱姜、盐、花椒、料酒、淀粉拌匀制作成肉丸；

2.胡萝卜切片、冬菇洗净备用；

3.锅中加水烧开，加入胡萝卜和冬菇煮至熟透；

4.将肉丸放入锅中，待汤再次沸腾后关小火煮5分钟即可；

5.根据个人口味选择适量的盐或其他调味料。

二、鲜美西红柿肉丸汤

1.猪肉末加入葱姜末、料酒、鸡蛋、盐和淀粉搅拌均匀，制作成肉丸；

2.西红柿切成小块备用；

3.锅中加水烧开，加入西红柿块煮至软化；

4.将肉丸放入锅中，加入适量食盐慢慢煮开，再加入少许酱油提鲜，最后加入味精和葱花即可。

三、地道老北京狮子头肉丸汤

1.将猪肉加入葱姜末、盐、糖、胡椒、鸡蛋和淀粉拌匀，制作成大肉丸；

2.热锅凉油，先煎一面至黄色，在另一面煎至两面金黄色，装碗备用；

3.锅中加水烧开，加入胡萝卜片、洋葱和姜片，大火煮开后慢火煮二十分钟；

4.加入煎好的大肉丸，加点老抽、生抽提味，焖煮十分钟，撒上葱花即可。

做好的肉丸汤色泽鲜艳，味道鲜美。不仅能够满足家人的味觉享受，也是寒冷天气的暖身佳品，是一道非常实用的家常汤品。