如何做出美味的家常凉拌甘蓝？
凉拌甘蓝是一道简单而美味的菜品，可以作为开胃菜或者配菜搭配主食。它清爽爽口，回味无穷，还富含丰富的维生素和矿物质，对身体十分有益。今天，我们就来分享几种简单实用的家常做法，帮助您轻松做出美味的凉拌甘蓝。
首先，我们需要准备以下材料：
主料：新鲜甘蓝1个，约重500克
辅料：醋、盐、糖、鸡精、蒜、生姜、香菜。
下面我们来看具体步骤：
做法一：简洁版
1.将甘蓝切成薄片，放入沸水中焯水。
2.捞出后沥干水分，放入碗中。
3.加入适量的盐、醋、糖、鸡精，搅拌均匀，再放入蒜末和姜末拌匀。
4.放入适量的香菜末，拌匀即可食用。
做法二：卤味版
1.将甘蓝切成薄片，放入沸水中焯水。
2.捞出后沥干水分，放入容器中。
3.加入酱油、盐、糖、花椒、八角、料酒等配料，充分搅拌均匀。
4.加入适量的水，淹没甘蓝，开大火烧开，然后转小火煮20分钟左右。
5.离火，让甘蓝充分入味，捞出晾凉后即可食用。
做法三：泰式版
1.将甘蓝切成薄片，放入沸水中焯水。
2.捞出后沥干水分，放入碗中。
3.加入适量的泰式辣椒酱、青柠汁、鱼露、糖、蒜末和姜丝搅拌均匀。
4.放入适量的柠檬叶和香茅末，拌匀即可食用。
做法四：酸辣版
1.将甘蓝切成薄片，加入适量的盐，揉搓均匀，静置20分钟，放出水分。
2.将腌制好的甘蓝均匀晾干水分，放入碗中；
3.加入适量的醋、糖、辣椒油，拌匀均匀。
4.加入少量的花生碎、大葱末和香菜末，拌匀即可食用。
家常凉拌甘蓝的作法多种多样，你也可以按个人口味随意搭配材料，创造属于自己的美味佳肴。无论是初学者还是厨艺高手，都可以轻松做出美味的凉拌甘蓝来。赶快试试吧！
冯伊始
