鲜松茸广东做法大全最简单
一、松茸竹荪汤
食材：母鸡半只，竹荪3-5只，松茸5只，瑶柱10粒，红枣5粒，生姜三片
做法：
1. 母鸡清洗干净，焯水待用；
2.松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制；
3. 竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用；
4. 把其他材料（竹荪除外）连同鸡、红枣、生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可；
此汤营养价值，平时喝润肺清热、保肝护肺、减轻脂肪肝。是非常好的家庭常备汤料。
二、松茸乌鸡汤:
食材：乌鸡，板栗，松茸，竹荪，红枣，姜片，薏米
做法：
1.沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味；
2.准备板栗，香菇，松茸切片；
3.泡发竹荪（竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，把菌盖头剪掉不要），准备红枣，薏米；
4.把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，大火煮开，转小火炖1.5-2小时；
5.出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐；
三、海参松茸汤
食材：老鸡1只、海参10只、松茸20片、油菜5根、盐少许、葱姜少许、料酒少许
做法：
1.海参泡发三日；
2.大公鸡洗净，加料酒，焯水去腥，捞出鸡块，放入炖盅；
3.生姜切片、大葱切段、油菜心切开；
4.大公鸡凉水下锅，放大葱、姜片；
5.大火烧开，小火熬煮2小时；
6.松茸切片，放入熬好的鸡汤中，煮10分钟；
7.加入海参、盐、油菜心；
四、河蟹松茸汤
食材：河蟹2只，松茸100g，火腿150g，姜片适量，葱花，白胡椒粒5粒，料酒，糖适量
做法：
1、将河蟹清洗后，起盖去腮切成4块，松茸切片，火腿切片；
2、锅烧热后放入油，下入姜片、白胡椒粒煸香；
3、下入河蟹煸炒，加入适量清水，加入少许盐、糖提鲜，淋入少许料酒；起锅前，加入火腿和松茸，煮10分钟，加盐即成；
五、松茸排骨汤
食材：新鲜松茸100g，新鲜排骨400g，姜片 ，盐
做法：
1.新鲜松茸买来除去泥土，用清水洗净，控干水分后切片备用；
2.排骨飞水（放入凉水中，大火煮开3至5分钟，然后将水倒掉，把排骨冲洗干净） 后捞起来备用；
3.把新鲜松茸，排骨，姜片放入汤锅中，加入清水没过食材，大火煮开后转小火炖1.5-2小时左右；
4.出锅前加盐调味即可；
鲜松茸广东做法大全最简单
一、松茸竹荪汤
食材：母鸡半只，竹荪3-5只，松茸5只，瑶柱10粒，红枣5粒，生姜三片
做法：
1. 母鸡清洗干净，焯水待用；
2.松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制；
3. 竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。然后用剪刀剪成小段待用；
4. 把其他材料（竹荪除外）连同鸡、红枣、生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可；
此汤营养价值，平时喝润肺清热、保肝护肺、减轻脂肪肝。是非常好的家庭常备汤料。
二、松茸乌鸡汤:
食材：乌鸡，板栗，松茸，竹荪，红枣，姜片，薏米
做法：
1.沸水倒入乌鸡，去血沫。加入姜片可去味；
2.准备板栗，香菇，松茸切片；
3.泡发竹荪（竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，把菌盖头剪掉不要），准备红枣，薏米；
4.把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，大火煮开，转小火炖1.5-2小时；
5.出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐；
三、海参松茸汤
食材：老鸡1只、海参10只、松茸20片、油菜5根、盐少许、葱姜少许、料酒少许
做法：
1.海参泡发三日；
2.大公鸡洗净，加料酒，焯水去腥，捞出鸡块，放入炖盅；
3.生姜切片、大葱切段、油菜心切开；
4.大公鸡凉水下锅，放大葱、姜片；
5.大火烧开，小火熬煮2小时；
6.松茸切片，放入熬好的鸡汤中，煮10分钟；
7.加入海参、盐、油菜心；
四、河蟹松茸汤
食材：河蟹2只，松茸100g，火腿150g，姜片适量，葱花，白胡椒粒5粒，料酒，糖适量
做法：
1、将河蟹清洗后，起盖去腮切成4块，松茸切片，火腿切片；
2、锅烧热后放入油，下入姜片、白胡椒粒煸香；
3、下入河蟹煸炒，加入适量清水，加入少许盐、糖提鲜，淋入少许料酒；起锅前，加入火腿和松茸，煮10分钟，加盐即成；
五、松茸排骨汤
食材：新鲜松茸100g，新鲜排骨400g，姜片 ，盐
做法：
1.新鲜松茸买来除去泥土，用清水洗净，控干水分后切片备用；
2.排骨飞水（放入凉水中，大火煮开3至5分钟，然后将水倒掉，把排骨冲洗干净） 后捞起来备用；
3.把新鲜松茸，排骨，姜片放入汤锅中，加入清水没过食材，大火煮开后转小火炖1.5-2小时左右；
4.出锅前加盐调味即可；
邹咔咔
