清蒸桂鱼的做法（清蒸桂鱼的做法步骤）

导读：只需三步轻松搞定各种清蒸鱼 难度：切墩(初级) 时间：10~30分钟 主料 桂鱼1条 姜适量 葱适量 米酒适量 蒸鱼豉油适量 温水适量 油适量 清蒸桂鱼的做法步骤 1. 将鱼内外清洗干净，鱼身

只需三步轻松搞定各种清蒸鱼

清蒸桂鱼的做法步骤

1. 将鱼内外清洗干净，鱼身上和鱼腹内放入姜片，再淋上适量米酒。蒸锅内的水烧开后，发入鱼大火蒸10分钟。

2. 葱姜切丝。在碗中倒入蒸鱼豉油，适量米酒和温水调成适合自己口味的料汁。

3. 从蒸锅内取出蒸好的鱼，放入新餐盘中并夹出之前在鱼身和鱼腹内放的姜片。淋上调好的料汁，放上葱姜丝。另起炒锅烧热油，浇在鱼身上即可。

小贴士

清蒸鱼一定要选用鲜活的鱼，鱼腮和鱼腹的黑膜去除干净。蒸鱼的时间根据鱼的大小进行增减。