桂花为何迟迟才开

导读：原标题：桂花为何迟迟才开？ 市面上为何少见公蟹？ 菜市场展示的母蟹，蟹黄差不多丰厚了 扬子晚报讯（记者 万凌云）国庆长假的最后一天，终于

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　　桂花为何迟迟才开（）

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　　原标题：桂花为何迟迟才开？ 市面上为何少见公蟹？

　　菜市场展示的母蟹，蟹黄差不多丰厚了

　　扬子晚报讯（记者 万凌云）国庆长假的最后一天，终于迎来了丝丝凉意。在马上过去的长假里，人们看起来过了一个“暑假”，出门就防晒，在家抗高温，甚至还要把稳中暑！事实上，国庆节“战高温”的除了度假的我们，还有迟迟才开的桂花，以及长不出“膏”来的公蟹。

　　网络上还有人专题搜索为啥桂花不开。“往年那个时候，桂花早开了，本年我家门前的桂花你看还没有动静！”丹阳延陵镇庄湖70多岁的贡大爷分析，要紧依然气温高导致的。在白叟的经验和经历中，国庆节还这般热、门前村口的桂花还不开，大概确实不多。

　　6日中午，在丹徒区谷阳镇的西湖村，记者在一鱼塘入口处看到，两排桂花树郁郁葱葱，长势喜人，树下差不多形成了一条天然的“林荫小道”。然而，所见到的也是只有树不见花。鱼塘主人告诉记者，他们种的品种是金桂，以往那个时候，满树桂花盛开。城里人来度假，钓钓鱼，闻闻花香，满意得非常。“可本年来度假的人，只能站在树荫下躲太阳。”

　　事实上，天气反常的热，除了桂花不开，“受害”的还有没法长“膏”的公蟹。非常多人都明白，母蟹吃它的蟹黄，公蟹吃它的蟹膏，但本年要想吃蟹膏，却有些困难了！有着多年养殖螃蟹经验的镇江“江心源”螃蟹养殖基地负责人黄文峰告诉记者，往年国庆假期，公蟹早已开卖并热销。但本年他们养殖的公蟹只是零星销售，目前在他们基地销往镇江及外地市场的，几乎全是母蟹。

　　究其缘故，黄文峰讲，要紧是因为公蟹的“膏”没有“长好”。“公蟹的蟹膏要长得厚实的话，气温必然要急骤下降。本年的那个天气，国庆过成了暑假”，黄文峰讲，螃蟹最佳的食用口感是10月份和11月份，母蟹在10月15日摆布，公蟹在11月10日摆布。到了农历九月，母蟹的蟹黄长得最丰满；到了十月，公蟹的蟹膏（蟹油）长得最厚实。因此，过去吃螃蟹，民间有“九雌十雄”的讲法。

　　“难怪了，我讲人家如何全给我寄母蟹，本来是公蟹还没有长好！”丹阳市民张国兰告诉记者，国庆前夕，小孩给家里预订了一盒螃蟹，属于“4只公蟹＋4只母蟹”的标配。次日，她接到自称徐州某螃蟹养殖基地工作人员的来电，称目前没有公蟹，因此只能全寄母蟹。 当时本身还纳闷了下，敢情是因为持续高温，这公蟹还没长好啊！