深圳全方位提高供给质量-推动食品产业高质量发展

导读： 中国经济网10月22日讯 食物财产作为“为耕者投机、为食者造福”的传统平易近消费业，事关人平易近大众安康糊口。近些年来，深圳继续调解优化食物财产结构

　　网友提问：

　　深圳全方位提高供给质量（推动食品产业高质量发展）

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　　中国经济网10月22日讯 食物财产作为“为耕者投机、为食者造福”的传统平易近消费业，事关人平易近大众安康糊口。近些年来，深圳继续调解优化食物财产结构，鞭策食物财产转型晋级，出台《深圳国际食物谷开展计划（2021-2035年）》《深圳市实行食物平安计谋树立供深食物规范系统打造市平易近称心的食物平安都会任务计划（2018―2020年）》《深圳市打造农业科技立异先行示范区的若干步伐》等系列鞭策食物财产高质量开展的政策文件，全方位供给供应质量，鞭策食物财产高质量开展。

　　打造深圳国际食物谷 高点经营减速食物财产转型晋级

　　2021年3月，《深圳国际食物谷开展计划（2021-2035年）》公布，旨在自创荷兰瓦格宁根食物谷形式，鞭策扶植深圳国际食物谷。深圳国际食物谷安身现有基本前提，发扬科技反动和手艺交融优势，深化实行“藏粮于地、藏粮于技”计谋，确立“科技含量高、财产附加值年夜、资本依靠性少、情况敌对性强”的开展准绳，出力打造“改革传统食物财产、培养新兴食物财产、结构将来食物财产”三年夜财产集群，环绕十年夜重点财产范畴，建成100个高校研讨院、科研机构，引进100个国际国际高程度研发团队，会聚100个具有超强研发才能、超年夜消费范围、超高制造程度的食物企业。

　　同时，以高终点经营、高规范摆设、高质量推动，实在动员食物财产前沿范畴获得严重打破，增进财产要素高效设置装备摆设，优化财产结构构造，放慢国际食物谷立异资本会聚交融，慎密环绕财产链摆设立异链，培养一批具有超高研发程度的科研院所、企业（研发）总部基地，以中心产物、要害个性手艺为打破口，重点实行五年夜财产工程，引领国际食物谷成为全球食物养分范畴高质量开展的抢先示范区。

　　构建供深食物规范系统 打造“圳品”立异财产开展之路

　　深圳对标国际进步规范与手艺法例，树立“供深食物规范系统”，推出高质量都会品牌――“圳品”。

　　“圳品”接纳更高的供深食物规范，从产物质量检测、情况检测、企业系统治理、产物溯源、基地范围五个方面，从基地到餐桌全链条停止平安和质量把控。从审核到认证到加入，从农田到商超到餐桌，都有对应的高规范作为根据，经过对食物“全链式”规范化治理，深化从产地泉源到市场终真个规范跟尾。近些年来，已构建500项供深食物规范系统，研制公布366项供深食物集团规范。已上市发卖“圳品”514个，市场效益明显。

　　今朝，“圳品”在年夜湾区扶植上作为先行先试典范案例，广东省委省当局将参照供深食物规范形式构建粤港澳年夜湾区食物规范系统，并打造年夜湾区“圳品”。2021年7月，“‘圳品’全链条守护‘舌尖上的平安’”被国度开展革新委列入党的十八年夜以来深圳经济特区的立异行动和经历做法，鼓舞各地精打细算合现实进修自创。

　　实行阳光聪明餐饮工程 全方位晋升餐饮业质量平安程度

　　深圳摆设实行阳光聪明餐饮工程，“互联网+明厨亮灶”名目率先推动。全市 11627家餐饮单元（含黉舍食堂）全数完成摄像头装置及视频旌旗灯号接入义务，局部辖区逾额完成扶植及接入义务，完成装置率 100%，接入率100%。

　　针对传统法律对餐饮运营者特别是小餐饮遍及存在背法景象难处分、难监管的老成绩，2019年11月，《深圳市餐饮效劳背法行动记分担理方法（试行）》公布并实行。作为国际食物平安监管范畴立异推动食物平安法制管理效力事项，“餐饮背法记分”促使餐饮单元由“主动共同”改变为“自发进修”，完成了以“背法记分查封”驱动餐饮监管形式改变。“餐饮背法记分”当选2019年“中国食物平安法治年夜会”我国“食物平安法革新开放40年食物运营放管服”的典范案例内容之一。

　　自创中国喷鼻港、新加坡经历，以社区居平易近、产业园区和财产园区的员工为次要工具，深圳在具有前提的社区，计划扶植平安卫生、临近便利、价钱实惠的熟食中间。今朝已建成前海建工苑、坪山区聚龙花圃、龙岗区天安数码城园区熟食中间等25家并投入运营。

　　推动农贸市场晋级改革 树立聪明高效同享古代农贸市场

　　依据《深圳市实行食物平安计谋树立供深食物规范系统打造市平易近称心的食物平安都会任务计划（2018―2020年）》，深圳推动358家农贸市场晋级改革。

　　经过分类改革同步停止，同时立异引入聪明计量监管零碎，打造聪明、高效、同享的古代农贸市场治理系统，让农贸市场完全离别缺斤短两。今朝，片面晋级改革累计完成279家农批农贸市场，市、区两级财务补助不低于80%，尽力完成改革后商户100%回迁、房钱0增长。