糖尿病病人应该多吃哪些食物？

导读：网友提问： 糖尿病病人应该多吃哪些食物？ 优质回答： 说“多吃哪些食物”，不如说“尽量少吃哪些食物”，不仅仅对于糖尿病患者而言，对所有人来说任何食物都不宜过多摄入，

糖尿病病人应该多吃哪些食物？

　　说“多吃哪些食物”，不如说“尽量少吃哪些食物”，不仅仅对于糖尿病患者而言，对所有人来说任何食物都不宜过多摄入，任何食物都应当适宜，在多吃某一种食物的条件下，必然会少吃某一些食物，例如说糖友要“少吃糖”，那我减少碳水化合物的摄入量，必然脂肪，蛋白质摄入占比会增加，可能又会诱发一些其他弊端。日常饮食中应当做到食物多样化，摄入七分饱，这样才能营养均衡，体型匀称，且保持更健康的体质。

　　很多朋友说，糖尿病患者就应该“多吃菜”啊，多吃粗粮杂粮啊，菜含糖量低，又有助预防心脑血管疾病，膳食纤维丰富，有助控制血糖平稳，粗粮杂粮很多资料上说也是有助平稳餐后血糖的。还真不是这样，这些都是断章取义，过多摄入蔬菜或其他植物性食物，可能引起膳食纤维摄入量较多，会抑制其他营养成分的吸收，还会阻碍消化，特别对于胃肠比较虚弱的人群来说，不仅伤胃还会造成营养不良，膳食纤维饱腹感强，又会忽略其他营养的摄入，例如动物性食物提供的蛋白质、脂肪、胆固醇等成分吸收率会下降；粗粮杂粮杂豆类更是不能多吃，它们和普通主食一样，碳水化合物含量不低，吃多了只会造成糖分摄入超标，无法帮助控制血糖。

　　对于糖友来说，更正确的做法是用粗粮杂粮搭配“细粮”一同食用，或者尽量把粗杂粮用于代替主食来吃，粗粮杂粮的优点并不是它们“不影响”血糖，而是因为比起我们平时吃的白米饭、精白面食等细粮来说，它们的加工处理程度较低，保留膳食纤维比较丰富，大部分淀粉占比略低一些，相对来说会更利于血糖缓慢上升，而并非“降糖”，作为主食会对餐后血糖稍微友好一些，例如白米饭我们最好做成绿豆饭、黑豆饭、荞麦米饭、燕麦米饭、藜麦饭等，白馒头我们可以用窝头、粗粮馒头等来代替。蔬菜类的确应当摄入充足，每日500g左右也就足够了，不是多多益善。

　　对于糖友来说，肉类、鱼虾类、蛋奶、油脂类等也是必要的营养成分，适当肉、油的摄入并不影响血糖，且肉类、鱼虾、蛋奶等食物中碳水化合物含量极低，对血糖的影响其实是极小的，这些食物的适当摄入对糖友来说是极佳选择，它们富含蛋白质、脂肪、胆固醇，还能提供血红素铁、维生素B12等植物性食物中几乎没有的成分，是身体必须的。

　　对于糖友来说，尽量避免摄入的食物是“富含精制糖（纯度较高的糖，一般指单糖和双糖，如麦芽糖、葡萄糖）”的食物，例如冰激凌啊、蛋糕啊、巧克力、甜饮料等食物，这些精制糖在我们摄入这些食物后几乎毫无遮拦地进入血液，血糖哗啦啦飙升，对糖友影响极大。糖友可以摄入的糖类如富含碳水化合物的食物，适量或少量吃是没问题的，再怎么说碳水化合物也要先靠酶分解为双糖，然后还得靠酶分解为单糖，才能被我们吸收，这速度比起精制糖来说还要差远了。生活中富含碳水化合物的食物如谷物类、薯类、淀粉类瓜果。争议较大的是水果类，水果虽然也含双糖或单糖，不过水果中富含水分，有助降低升糖负荷，富含膳食纤维，有助平稳血糖，水果的升糖指数并没有我们想象中那么可怕，适量食用其实没有问题，可多选择升糖指数较低，总含糖量较低的水果食用，例如苹果、梨、桃子、橙子、桔子、柚子、杏、木瓜、樱桃、草莓、猕猴桃等，避免多吃荔枝、桂圆、菠萝、山楂等升糖速度较快的水果。

　　最后要注意的就是日常饮食中的烹饪方式，烹饪方式其实很重要，即便是再低糖低脂低热的食物，烹饪方式不对劲，它们也会变成高油高脂高糖的食物，比如瘦排骨，若是做成糖醋排骨那就不太适合糖友食用了，可若是普通的炖排骨，那么还挺适合糖友食用的。多用蒸、煮、炖、焖、凉拌的方式料理，避免油炸、糖渍、拔丝、红烧等方式的料理，多在家就餐，少点外卖，少吃馆子。

　　你好，没有什么食物是糖尿病人绝对不能吃的，不过，肯定是有一些食物是比较适合糖尿病友的，也有一些食物是糖尿病人不能多吃的，那么，糖尿病人最适合吃什么食物呢？咱们一起看看吧~

　　糖尿病患者的主食最好粗细粮搭配，如黑豆、绿豆、荞麦、小麦、燕麦、黄豆、玉米等，搭配大米蒸成干饭，不仅富含膳食纤维，还能有效控制餐后血糖。

　　2、蛋白质：大豆及其豆制品。

　　糖尿病人每餐都少不了蛋白质，富含优质蛋白质的食物是比较适合糖友的，比如牛奶、豆浆、鱼类等，尤其以大豆及其豆制品为好，营养丰富，价格也很友好。

　　不过，蛋黄和动物内脏如肝、脑、腰等含胆固醇相当高，糖尿病友应尽量少用或不用。控制热量期间，经常感到饥饿，可食用黄瓜、西红柿等含糖少的蔬菜。

　　尽量不吃的食物：白糖、红塘、葡萄糖及糖制甜食。

　　如糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋艿、藕、蒜苗、胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量。

　　3、食用油：植物油好过动物油，有条件的患者可用橄榄油

　　橄榄油、花生油、豆油、菜籽油、茶油都是比较适合糖尿病友的，富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、洋油、奶油、黄油等少用，最好不用。

　　4、水果：含糖量低、升糖指数低的水果

　　在血、尿糖控制相对稳定时，糖尿病友可以每天在两餐之间适量食用水果，但也要减少相应主食。比如草莓、柚子、李子、牛油果、番石榴、柠檬、蓝莓、苹果等。糖尿病友每次可吃100克左右。

　　但有一点需要提醒大家，糖尿病友最好少吃果汁，选择整颗的新鲜水果更好。

　　5、肉类：鱼类

　　糖尿病友的饮食少不了肉类，但吃肉要适量，以每天吃100-150克为宜。使用方法以肉丝炒蔬菜为主，少吃炖肉。

　　而且，鱼肉好于鸡肉、鹅肉，鸡肉、鸭肉鹅肉又比猪肉、牛肉、羊肉好。

　　糖尿病患者在控制总摄入量的基础上，注意饮食种类多样化，适合糖尿病患者吃的食物如下：

　　1、主食粗细搭配。糖尿病患者每天可以吃一些粗杂粮和薯类，如糙米、燕麦、小米、玉米、荞麦、红薯、紫薯、山药等，这些粗杂粮和薯类富含膳食纤维，可以延缓餐后血糖升高，可以占总主食量的三分之一到一半。不过糖尿病患者不宜为了降血糖而只吃粗粮，因为粗粮吃多了会影响矿物质的吸收，而且也会加重肠胃的负担，本身有胃肠道疾病的糖尿病患者要少吃粗粮。

　　2、多吃新鲜蔬菜，其中深色蔬菜占一半，尤其是要多吃叶子菜。蔬菜富含膳食纤维、维生素和矿物质，可以增加饱腹感，减少饮食摄入量，润肠通便，预防便秘，还可以延缓餐后血糖的升高，有助于降低餐后血糖。不过土豆、红薯、山药等蔬菜淀粉含量高，吃的时候要减少一部分主食。

　　3、适量摄入富含优质蛋白的食物，如牛奶、鸡蛋、豆制品等。每天可以喝一袋牛奶，约300毫升，吃一个鸡蛋，约50克豆制品。鱼虾、鸡鸭、瘦肉等也可适量吃一些，猪牛羊肉一天不宜超过3两。

　　4、花生、瓜子、核桃等坚果油脂含量高，不宜多吃，一天不超过20克。每天食盐控制在6克以内。食用油每天不超过30克，选植物油，如橄榄油、花生油、玉米油等，而不要吃动物油。

　　5、限制高热量的食物的摄入，如油炸食品、烧烤类食物、甜食等，经常吃这些食物容易引起血脂、血糖升高。还要戒烟、限酒。