黄瓜发苦能吃吗（黄瓜怎么挑选）

导读：黄瓜发苦能吃吗？很多小伙伴对此还不是很了解，仍有很多疑问，因此小编针对黄瓜发苦能吃吗的问题给大家普及黄瓜发苦能吃吗以及黄瓜怎么挑选的相关知识，希望可以帮助到小伙伴

黄瓜发苦能吃吗？很多小伙伴对此还不是很了解，仍有很多疑问，因此小编针对黄瓜发苦能吃吗的问题给大家普及黄瓜发苦能吃吗以及黄瓜怎么挑选的相关知识，希望可以帮助到小伙伴们！

黄瓜发苦能吃吗

黄瓜如果是吃起来发苦，就不要再吃了。

因为黄瓜里面含有丰富的葫芦素，尤其是从苷类化学成分，所以吃起来会觉得比较苦，很多人吃了比较苦的黄瓜之后，导致葫芦素中毒。

出现头晕恶心、呕吐、腹泻、口感等症状，要及时去医院。

黄瓜怎么挑选

用以下的几种方法挑选黄瓜：

看颜色：新鲜的黄瓜颜色一般都是淡淡的青黄色或青绿色，若颜色较深说明黄瓜有些老了，这样的黄瓜往往水分并不是很充足，吃起来的口感也不是很好。

看花蒂：如果黄瓜的花蒂看上去比较新鲜，就说明黄瓜是比较嫩的。

触摸表面：用手触摸黄瓜时如果能够明显感觉到特别扎，说明黄瓜比较新鲜，老黄瓜表面的小刺一般比较平缓。