番茄是水果还是蔬菜？番茄和西红柿有什么区别

导读：番茄中含有大量的番茄素以及苹果酸，具有健脾消食、开胃生津的功效，能够刺激胃液分泌，促进肠蠕动，缓解食欲不振、胃热烦渴、口苦口臭、便秘的症状。很多朋友对番茄是水果还

　　番茄中含有大量的番茄素以及苹果酸，具有健脾消食、开胃生津的功效，能够刺激胃液分泌，促进肠蠕动，缓解食欲不振、胃热烦渴、口苦口臭、便秘的症状。很多朋友对番茄是水果还是蔬菜以及番茄和西红柿有什么区别纯在疑问!下面就给大家普及一下关于番茄的知识。

　　番茄是水果还是蔬菜

　　是蔬菜，番茄就是我们常说的西红柿，西红树是蔬菜，在法律的定义上，西红柿是属于蔬菜类的植物，虽然它拥有子房和种子，从生物学上属于水果，但本身被定义为蔬菜，此外鲜食的西红柿能够最大程度保留维生素，但熟食西红柿的番茄红素含量高。

　　番茄和西红柿有什么区别

　　番茄和西红柿是没有区别的，指的是同一种植物，不过是叫法不同，它的学名叫番茄，有的地区会叫它西红柿。番茄现在栽培的品种繁多，不同的番茄大小、颜色会不同，但味道相似。

　　番茄是热性还是凉性

　　番茄就是西红柿，西红柿主要有泻火、解毒的作用，非常适合由热病引起的发热、口渴或食欲不振的患者。吃西红柿时，要注意生西红柿和熟西红柿的营养价值不同。如果需要维生素补充剂，最好选择生吃西红柿。如果想补充番茄红素，提高人体免疫力，最好选择在番茄红素煮熟后食用。

　　此外，应该注意的是，由于西红柿的性质是冷的，吃得太多容易拉肚子。因此，脾胃虚证患者应适量进食，生西红柿或未熟西红柿吃得太多会对人体有毒。因此，在吃生西红柿时，应该选择成熟的西红柿。

　　西红柿对于治疗疾病、调节体质都有非常大的益处，像常见的慢性疾病肝病、高血压、心脏病，都可以进行预防和辅助治疗。