烤红薯和蒸红薯哪个健康（烤红薯减肥期间可以吃吗）

导读：红薯的吃法有很多，烤着吃和蒸着吃是其中最常见的两种吃法，很多人都会在家烤红薯或者蒸红薯吃。烤红薯的热量和蒸红薯的热量是不一样的，相对比而言，烤红薯的热量要比蒸红薯

　　红薯的吃法有很多，烤着吃和蒸着吃是其中最常见的两种吃法，很多人都会在家烤红薯或者蒸红薯吃。烤红薯的热量和蒸红薯的热量是不一样的，相对比而言，烤红薯的热量要比蒸红薯的热量高一点。

　　烤红薯和蒸红薯哪个健康

　　蒸红薯。

　　虽然烤红薯和蒸红薯营养价值区别不大，但从健康角度来讲，蒸红薯吃起来会更加健康。因为烤红薯经过了烘烤处理，在烘烤过程中红薯水分会大量蒸发，过多食用这种烘烤类食物很容易导致上火，易引发咽喉肿痛、口舌生疮等不适症状，而蒸红薯就不会有这种情况出现。

　　烤红薯减肥期间可以吃吗

　　减肥期间是可以适量吃烤红薯的。

　　因为烤红薯是一种低热量食物，脂肪含量较少，所以在减肥过程中可以适量食用。烤红薯富含膳食纤维，能清除体内自由基，消除体内内毒素，具有一定的润肠通便减肥作用。烤红薯是一种碱性食品，可以平衡人体的pH值，对人体健康非常有益。烤红薯富含钙、镁和其他矿物质，可以补充身体所需的能量。同时，它还富含果胶，可以取代主食，减少主食摄入量，保持良好身材。

　　烤红薯和蒸红薯热量为什么不一样

　　烤红薯和蒸红薯有不同的热量。对于同一种红薯，在不添加调味品和添加剂的情况下，蒸红薯的热量约为每100克食用部分131千卡，而烤红薯的热约为163千卡。这是因为在红薯的蒸煮过程中，通常会加入一定量的水，随着红薯体积的增加，糖和热含量保持不变，导致每100克红薯的热量减少。相反，烤红薯在烘烤过程中会蒸发掉一部分水分，导致糖分浓缩。随着糖浓度的增加，每100克烤红薯的热量也会相应增加，这就是为什么大多数烤红薯比蒸红薯更甜的原因。

　　失败者可以适量吃蒸红薯，而不是一些主食。膳食纤维可以增强饱腹感，从而减少其他食物的摄入。富含红薯的膳食纤维还可以促进胃肠蠕动，在一定程度上缓解便秘，因此慢性便秘患者可以适量服用。