山药禁忌人群

导读：山药禁忌人群?今天早上还用山药当了主食，虽然短短两段但比很多主食可要管饱不少。山药是很多朋友都喜爱的一种食物，它不仅味道不错，沙口好咀嚼，还带着一丝甘甜。山药的营养

山药禁忌人群?今天早上还用山药当了主食，虽然短短两段但比很多主食可要管饱不少。山药是很多朋友都喜爱的一种食物，它不仅味道不错，沙口好咀嚼，还带着一丝甘甜。山药的营养价值丰富，日常食用对人体有不错功效。

山药是一种块茎类食物，和土豆、红薯等食物一样其中富含碳水化合物，山药能够快速补充体力，缓解虚损，适合用来作为主食。做主是的话还是建议一餐2两左右为宜，虽然山药好吃，营养丰富，但碳水化合物的过多摄入也可能飙升血糖，对我们有额外影响。 山药富含多种矿物质，山药中的钾元素含量较高，钾元素是人体重要的生命元素，能够调节心率、肌肉的协调、稳定，有助提高钙质吸收，预防骨质酥松。山药中也含有一定量的钙质、镁元素、磷元素，含量比一般的蔬菜都要高不少，另外，铁、锰、锌、铜、硒等元素也不少。山药含有丰富的维生素B族，少量维生素C、维生素A和维生素E，总体来说，山药中营养成分种类丰富，含量也不低。

山药还低脂低热，富含膳食纤维，适当食用有助润肠通便，有助预防便秘，还能延缓食物消化速度，有助提高饱腹感。 山药中含有黏黏的液体，我们切山药的时候总喜欢把这些粘液洗掉，其实这些粘液是山药中的精华，和秋葵中的粘液有异曲同工之处，它们是一种糖聚合体，其中有水溶性维生素（如果胶）、粘性糖蛋白、维生素等成分，它们能够附着在粘膜，保护肠胃、消化道，还有润滑关节腔的作用，对于维持呼吸道清洁也有效果。这些粘液质能够吸收水分，变得黏着，吸附一些胃肠杂物，还能减少胆固醇、脂肪的吸收，有助控糖控脂。

山药的属性比较温和，大部分人群都适合食用，不过要注意的是山药毕竟是富含碳水化合物的食物，高血糖、糖尿病的糖友不要多吃，推荐作为主食，一餐2两以内。山药虽然有助肠胃虚弱的人群恢复健康，益气固精，不过如果有急性肠胃炎的朋友不适合多吃，山药碳水化合物含量高，产气较多，可能会造成不消化，胃肠胀痛等不利症状。