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橄榄油可以凉拌菜吗(橄榄油可不可以凉拌菜)

导读:橄榄油可以凉拌菜吗  橄榄油可以凉拌菜,因为橄榄油本来就是可以生吃的。橄榄油生吃时,里面的维生素、抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时可以被完全保留下

  橄榄油可以凉拌菜吗

  橄榄油可以凉拌菜,因为橄榄油本来就是可以生吃的。橄榄油生吃时,里面的维生素、抗氧化物质和其它的营养元素没有被高温破坏,食用时可以被完全保留下来。能够更有效地补充人体必需的营养素。

橄榄油可以凉拌菜吗 橄榄油可不可以凉拌菜

  橄榄油和普通油的区别

  1、性质不同:橄榄油是木本植物油,是由油橄榄果直接冷榨出来的天然油脂;而普通的油是草本植物油,比如:玉米油、菜籽油、花生油等,它们是经过精炼提取的。

  2、用法不同:橄榄油可以用来炒菜、蒸菜、凉拌菜等,也可以直接口服刚冷榨出来的橄榄油;而普通的油需要加热后才能食用,它可以用来炒菜、煎炸食物等等,但不可以直接口服没有加热过的油。

  3、适用范围不同:橄榄油可以当作美容护肤油、餐用油等直接使用;而普通油只能当作做饭的油来使用。

  橄榄油储存方法

  1、要避免强光照射,特别是太阳光线直射。这也是我们在选购橄榄油的时候为什么要看橄榄油瓶装的颜色了。

  2、我们存放的橄榄油一定不要放在金属容器中,因为橄榄油中的一些脂肪酸会与金属发生反应,影响油脂。

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