北京霜降吃什么（北京霜降吃什么食物）

导读：北京霜降吃什么　　1、冻柿子　　冻柿子是老北京特有的一种吃法，所谓冻柿子，就是在霜降时节，将柿子从树上摘下然后放入冰箱冷冻，过段时间后柿子的果肉便会化成水，这时就可

　　北京霜降吃什么

　　1、冻柿子

　　冻柿子是老北京特有的一种吃法，所谓冻柿子，就是在霜降时节，将柿子从树上摘下然后放入冰箱冷冻，过段时间后柿子的果肉便会化成水，这时就可以吸食食用了，这时的柿子不会有柿子的涩感，会更加美味。

　　2、炙子烤肉

　　炙子烤肉是十分传统的老北京食物，以前家家户户还没有用上煤气灶的时候，将烧热的火炉上放上一块铁板，火炉的温度将铁板烧热，然后将肉放在铁板上进行烤制即可。在寒冷的霜降时节，一家人围坐在火炉旁，吃着油滋滋的烤肉，可以说是无比幸福了。

　　3、兔肉

　　有说法认为，经霜的兔肉味道鲜美，营养价值较高，适宜秋冬滋补。这一习俗在北京地区较为流行，此前有报道称，稻香村这个时期还推出过霜降兔肉的点心。

　　4、面茶

　　面茶的主要成分是面，没有茶，面茶主要是用小米面煮成的，将煮成糊状的小米面淋上一层芝麻酱，口感可以说是非常香了。在寒冷的霜降时节来上一碗热乎乎的面茶，胃里马上就暖和起来，立刻就赶走了身上的干冷感觉。