如何用最简单的方式做清炖黑鱼汤？

如何用最简单的方式做清炖黑鱼汤？

清炖黑鱼汤是一道营养丰富的家常菜。它不但是口感好，而且能生津解渴，对身体很有益处。接下来，我们就来看看最简单的清炖黑鱼汤的做法。

材料准备：

黑鱼2条、姜片5片、葱段1根、料酒1汤匙、盐适量、清水适量。

步骤1：处理黑鱼

首先，将黑鱼宰杀干净，去除鳞片和内脏，剁成两节。然后，将鱼肉冲洗干净，沥干水分，备用。

步骤2：热锅爆香

将热锅加热，倒入适量食用油，烧热后放入葱姜，煸炒出香味。

步骤3：加入黑鱼

在葱姜煸炒出香味后，将黑鱼块入锅，慢炖5-8分钟，鱼肉变白后，加入料酒将鱼的异味去除，再加入清水。

步骤4：烧制汤

将锅里的黑鱼和清水一起烧开，撇掉浮沫，转文火慢炖15-20分钟左右。在最后5分钟加入适量盐调味。

步骤5：出锅装盘

等到汤变稠后，即可出锅装盘即可。

小贴士：

为了使清炖汤更加浓郁，可以在配料中添加枸杞和红枣。在食用时，还可以加入少许香菜和蒜泥提鲜口感。

以上就是清炖黑鱼汤的最简单做法，烹饪过程简单易懂，而且味道鲜美。相信您也能够轻松掌握此菜的做法，大家可以一起动手，品尝美食！