介绍镇江特产

介绍镇江特产

镇江，位于江苏省中部，是一座历史悠久、文化灿烂的城市，也是中国四大古都之一。镇江得天独厚的地理位置和优越的气候条件，使其拥有丰富的农产品资源和独特的地方特产。镇江特产以其细腻的工艺、独特的口味、高质量的品质，深受国内外消费者的厚爱。下面为大家介绍几种值得一提的镇江特产。

镇江芝麻酱

镇江芝麻酱是中国四大名酱之一，也被誉为中国的黑色珍珠，具有600多年的历史。它选用优质芝麻为原料，以石磨、水磨等方式精制而成，色泽黄酱，香味浓郁，滋味醇和。既可当酱料，也可涂抹面包，还可以加入鸡蛋、豆腐、烤鸭等食品中，是餐桌上常备的佳品。

镇江香菇

镇江香菇是珍贵的山林野生食品，有着浓郁的田园气息和独特的风味，素有“森林肉”之称。它用镇江水、灵山风、泉山土、露霞望月、空气、人工等因素独特调和出的天然环境培养而成，皮薄、肉厚、香味浓郁，营养丰富，经常食用可以补虚益肾、提高免疫力、增强身体机能。

镇江板鸭

镇江板鸭是一种传统的湘菜，具有酥脆、肥而不腻、香辣可口、老少皆宜的特点，逐渐走红全国各地。它选用优质长沙鸭，经过多道工序精制而成，加上独特的烟熏工艺，使得肉质更为鲜美，滋味独具。不仅可以作为食材使用，还可以当作伴手礼带回家中品尝。

镇江臭豆腐

镇江臭豆腐是四川、湘菜的著名美食，是一道口感醇厚、香味浓烈、入口即化的特色小吃。它选用优质豆腐块裹上尤为香包之后再风干，让其带着香草气息和臭味，加以红油酱、麻酱、花生酱等拌匀呈现，吃起来别有一种特殊滋味。

结语

以上介绍的只是镇江特产中的一小部分，除此之外，还有如“汉族国宝”桂花糕、农家山珍黄桃、五香花生、山东口感松子等美食佳肴，让人口水直流、忍不住垂涎三尺。希望大家有机会去镇江游玩时，不要错过这些美食佳肴。