西餐正宗罗宋汤的做法

西餐正宗罗宋汤的做法

对于喜欢探索美食的人来说，西餐中的罗宋汤想必不陌生。作为经典的西餐菜肴，罗宋汤自从问世以来便备受推崇。今天，我们就来介绍一下正宗的罗宋汤的做法。

首先，我们需要准备以下食材：

1. 蔬菜：洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜等；

2. 番茄罐头；

3. 奶油和牛奶；

4. 火腿肠或培根；

5. 鸡肉或牛肉汤底。

接下来进入食材准备阶段：

1. 首先将洋葱、土豆、胡萝卜、芹菜等蔬菜按照个人口味喜好，切成小块备用；

2. 取出适量的番茄罐头；

3. 将火腿肠或培根切成小块，备用。

接下来进入烹饪过程：

1. 取一只大汤锅，倒入适量橄榄油；

2. 放入火腿肠或培根，稍微煎一下，使其散发出香味；

3. 倒入切好的蔬菜，翻炒片刻，直至蔬菜变软；

4. 倒入番茄罐头，加入一点水，再大火煮开；

5. 当罗宋汤开始煮开冒泡时，转小火煮30分钟，慢慢让汤汁变得浓稠；

6. 将罗宋汤捞出一半或者将整锅汤倒入搅拌机里，混合均匀，再倒回煮锅中；

7. 倒入牛奶和奶油，煮到开锅，然后加盐、胡椒调味；

8. 最后，如果想要更加丰富的口感，可以在上面撒上一点碎芝士或欧芹。

以上就是正宗西餐罗宋汤的做法，希望大家能喜欢这道经典的西餐菜肴。