家常面包的制作方法
面包是很多人在早餐或下午茶时必不可少的食品，它不仅美味可口，还有营养价值。如果你想在家里自己制作面包，不妨尝试一下以下的步骤，做出美味可口的面包。
材料：
- 高筋面粉 500 克
- 速发酵母 6 克
- 砂糖 50 克
- 盐 5 克
- 牛奶 250 克
- 水 50 毫升
- 黄油 40 克
步骤：
- 把高筋面粉、速发酵母、砂糖、盐混合在一起，把牛奶温热后倒入面粉中，揉成光滑的面团；
- 在面团里加入黄油，继续揉至面团扩展开；
- 把面团放回大碗里，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，等待面团发酵成原来的两倍；
- 取出面团，排空气，揉成一个圆球；
- 把面团擀成长条状，卷起来，收口在下，放在面包模具里发酵 30 分钟；
- 把面团切上口，放进预热好的烤箱里，在 200℃ 下烤约 20 分钟，直到面包金黄色或表面酥脆即可。
小贴士：
- 在面团中加入一点酸奶或醋可以让面团更松软。
- 面团发酵需要时间，最好一次发酵完整，不要中途揉动面团。
- 在烘烤前再在面团表面刷上蛋液可以让面包更美观。
以上就是制作面包的步骤及小贴士了，希望对你有所帮助，也希望你能够在家里尝试制作出美味的面包。
冯伊始
