糖醋蒜的10种做法

糖醋蒜的10种做法

糖醋蒜是一道以蒜头为主料的传统美食，口感酸甜可口，营养价值丰富。今天，我们就为大家介绍10种简单易学的糖醋蒜做法。

做法一：将蒜拍开，去蒜皮，放入开水锅中焯烫2分钟后捞出；加适量糖，醋，料酒，盐和水混合搅拌均匀，加入焯烫好的蒜中烧沸，改小火慢慢煮至稠厚即可。

做法二：将蒜头拍碎，入锅加冷水煮沸过水后，捞出沥干备用；锅中放少量油，蒜末煸炒散发香味；加入鸡精、醋、糖、盐等调味料继续炒匀，加入蒜头后翻炒均匀即可。

做法三：将整头的蒜缸泡在清水中去除杂质；焯烫至蒜皮裂开，快速捞出后滤水，加入适量糖水和陈醋，中火烧沸后转小火继续慢炖半小时候即可。

做法四：将蒜头去皮洗净，同等份量的葱姜切段备用；将蒜头煮熟后沥干，切小块，再放入锅里，加入糖和适量水，煮开后加入葱姜一起烧开，加适量的醋调味。

做法五：将蒜头去皮，敲碎成小块，放入锅中煮沸，过滤掉蒜头里的杂质，加入醋、料酒、糖及盐，之后开大火煮沸，小火继续煮制至蒜头变软烂为止。

做法六：将蒜剥皮，切成蒜末，放在碗中泡上几分钟后，沥干控水；起锅烧热一勺油，放入泡好的蒜末，煸炒至金黄色，加入糖醋水，煮沸后转小火慢炖，煮至收干汤汁变浓。

做法七：将蒜皮剥掉，切成片或末；将调味料中的糖、盐和醋混合糊状备用；将蒜末放入锅中爆香；倒入调好的料酒醋糖汁，不停翻炒两分钟，出锅装盘即可。

做法八：将蒜姜各切3-4段，锅中加油，烧至6成热，将蒜姜放入爆香；加入白糖炒至糖溶，加入冰糖、陈醋、料酒等材料翻炒均匀，再放入适量水煮烂即可。

做法九：将蒜皮剥掉，切成末，放进热锅中稍微干炒一下；加入糖和适量的白醋，开火炒匀，加入适量清水，中火烧开后转小火，煮十分钟即可。

做法十：将蒜加入锅中焯水，炒熟后捞出沥干；另起锅子放入料酒、陈醋、糖、盐、姜片、葱白、冰糖、清水，加热烧开，下蒜倒入锅内，用小火炖半小时，最后收汁即成。

以上就是我们为大家分享的10种糖醋蒜的做法，不同的做法能够带来不同的风味。您可以根据自己的口味进行调整，创造属于自己的独特口感。希望大家在享用美食的同时也要注意营养搭配和食用安全哦！