冬瓜蛤蜊汤的做法

冬瓜蛤蜊汤的做法

冬瓜和蛤蜊是夏天常见的食材，不仅美味可口，还有清热解暑的功效。冬瓜蛤蜊汤是一道清淡的汤品，可以解暑清燥、滋润身体。下面就让我们来看看具体的制作方法。

材料：

1.冬瓜一个，约500克

2.蛤蜊一斤，约500克

3.瘦猪肉150克

4.清水适量（约1500毫升）

5.盐适量

步骤：

1.将冬瓜去皮去籽，切成小块，瘦猪肉也要洗净备用。

2.准备蛤蜊，用清水泡洗几遍，把沙子洗干净。

3.将准备好的瘦猪肉切块，加入清水煮开，然后把煮沸过程中的浮沫撇去。

4.加入冬瓜块，以及盐适量，继续煮10分钟左右。

5.将蛤蜊放入锅中，再煮3-5分钟左右即可关火。

6.淋少许香油，撒上少许葱花即可开吃。

小贴士：

1.冬瓜要先削皮切块，然后用清水泡一下，这样有利于煮出更加清爽的汤。

2.煮猪肉的时候要加足够的水，这样能够使猪肉更加鲜嫩。

3.煮汤的时候冬瓜一定要先加进去，然后再放入蛤蜊，这样可以煮出更充分的味道。

4.最后加入少许香油和葱花，可以提升汤的颜值和口感。

冬瓜蛤蜊汤是一道健康美味的汤品，不仅补充了身体所需的营养，还能够解暑清热。为大家的健康生活带来更多美食，是我们的目标。