靠大虾的做法 家常视频
大虾是一种营养丰富，味道鲜美的海产品，常见于家庭日常食谱和各大美食节目中。无论是清蒸、油煎、干煸、红烧，还是做成虾饺、虾汤等小时候的记忆，都让人食指大动。那么，如何才能以最简单的方式制作出一道美味的大虾料理？今天就来分享一个简单易行的大虾菜谱！
食材：
大虾500克，洋葱半个，葱姜适量，盐、生抽、料酒、白糖适量。
步骤：
1. 青虾预处理
将购买的大虾洗净，去掉虾线，轻轻切两个口。然后，在清水中加一勺盐，泡浸一分钟。这样可以使大虾体内的沙粒跑得更快。接下来，洗干净并放置在温水中，用生粉涂抹在大虾上，以更好的口感。
2.预备葱姜制作
准备葱姜，并将其切成细丝。洋葱剥皮并切成小粒状待用。
3. 热锅爆炒
加油烧热锅，趁锅还热，加入葱姜炒香。然后加入洋葱翻炒均匀。将虾放入锅中，过油三到五分钟，并不断翻炒。然后加入料酒，生抽和白糖，继续翻炒，让虾肉使腌味更深。
4.出锅上桌
在碗中倒入少量水，并加入盐，翻匀。在大虾的表面倒入调好味道的盐水，并搅拌均匀。在加热碗中，摆出大虾并装饰葱花即可。
小贴士：
1. 处理虾线时，请记得轻切刀口即可，不能多切。否则弄破肚子后，会让虾子失去水分和营养。
2. 在虾体表面刷上生粉，能够给大虾口感上更脆，但不要加出过多的，以5毫升为最佳。
3. 饮食健康，花点时间把虾泡在水中有助于排出异物，也可以使虾肉变得鲜美可口。
这样就制作完成了一道美味的大虾！不仅是日常餐桌的常客，也是宴席中的美食佳肴！家人们都会喜欢这道简单而又美味的菜肴。而且我们还提供一个更方便易学的版本 --- 直接到大众菜谱网观看视频哦！
冯伊始
