青笋的做法大全家常

青笋的做法大全家常

青笋是春季的一道美味佳肴，能够被制作成众多美食，丰富了家庭的饮食文化。下面就给大家介绍几款青笋的做法，让你在家也可以享受到美味可口的青笋菜肴。

蒜蓉炒青笋

材料：青笋、蒜头、盐、植物油、鸡精。

做法：

1.将青笋洗净切段，蒜头拍碎备用。

2.锅内倒入植物油，放入蒜蓉炒香。

3.放入青笋快速翻炒，加点盐和鸡精下锅后翻炒均匀即可。

蛋花青笋汤

材料：青笋、鸡蛋、盐、胡椒粉、水、葱花。

做法：

1.将青笋切片备用。

2.锅中加水，放入青笋烧开。

3.打入鸡蛋，加入盐和胡椒粉搅拌均匀，淋入锅中搅拌一下即可。

4.上碗后撒上少许葱花即可。

炒五花肉加青笋

材料：五花肉、青笋、葱姜、糖、盐、料酒、生抽。

做法：

1.将五花肉切成小条，放入锅中煸炒出油，捞出备用。

2.锅中留少量油，放入葱姜爆炒。

3.放入青笋翻炒，加入适量盐、糖、料酒调味，再加入五花肉一起翻炒即可。

青笋煎蛋

材料：青笋、鸡蛋、盐、生抽、香菜。

做法：

1.将青笋切碎，与鸡蛋搅拌均匀，加入适量盐和生抽调味。

2.平底锅热油，将青笋蛋液倒入小火煎熟。

3.翻面继续煎至两面金黄。起锅后撒上少许香菜即可食用。

青笋炒茄子

材料：青笋、茄子、葱姜、盐、生抽、糖。

做法：

1.茄子切成小块，青笋切段后焯水备用。

2.锅中留少量油，放入茄子煸炒。

3.煸炒至茄子变软后加入葱姜煸炒，然后加入青笋，加少量生抽、糖、盐调味，最后翻炒均匀即可装盘食用。

结语

青笋有丰富的营养价值，它不仅味道鲜美，口感十分清爽，而且还能很好地刺激食欲，增强身体免疫力。通过上述的几种做法，我们可以将青笋的营养发扬光大，同时满足家人的口腹之欲。