黄焖鸡米饭是一道家常菜，以鸡肉、米饭和调料为主要原材料，配上适量的蔬菜，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。下面我们就来介绍一下黄焖鸡米饭的家常做法。
所需材料：
鸡腿肉500克、洋葱1个、姜适量、蒜适量、青椒1个、红椒1个、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、水适量、米饭适量。
步骤1：鸡腿肉的处理
先将鸡腿肉切块，放入锅中煸炒至表面微黄，捞出沥干备用。
步骤2：香料的准备
洋葱、姜、蒜分别切末，青椒和红椒切丝备用。
步骤3：炒制黄焖酱汁
将豆瓣酱倒入锅中煸炒，加入姜末、蒜末和洋葱末一起炒香，再加入适量的生抽、老抽、料酒和糖，继续翻炒数分钟后加入水淀粉调制好的酱汁，待酱汁沸腾后转小火慢慢煮开，搅拌均匀备用。
步骤4：将鸡肉和菜入锅烹饪
取另一口锅，倒入适量的油，油热后放入鸡块翻炒，加入青椒和红椒丝一起煸炒，再将预先调制的酱汁倒入锅中，轻轻搅拌均匀，待鸡块和青红椒软糯入味后撒入适量的盐和鸡精拌匀即可起锅。
步骤5：米饭的煮制
最后煮制米饭，将米饭淘洗净后放入电饭锅中，加水适量，开启煮饭程序，待电饭锅自动跳出即可。
步骤6：黄焖鸡米饭的搭配
把做好的黄焖鸡肉和米饭混合在一起，配上适量的青菜，营养丰富、美味可口的黄焖鸡米饭就做好了。
以上就是黄焖鸡米饭的家常做法啦，快来试试吧！
冯伊始
