海参吃法家常做法

海参吃法家常做法

海参是一种非常珍贵的食材，能为人体提供多种营养成分。不过，由于其味道比较难以下咽，许多人在制作时会遇到一些困难。针对这个问题，本文将为大家介绍海参的家常做法，让您轻松享受海参的美味。

方法一：清炖海参

材料：新鲜海参、猪肉、生姜、葱、盐、料酒。

步骤：

1.先将海参浸泡在淡盐水中约一个小时后捞出，去掉内脏和杂质。

2.将猪肉切成块，放入锅中焯水洗净，加入葱、姜片、料酒、盐一同煮至熟透，取出备用。

3. 将海参放入开水中焯烫一下，取出放冷水中浸泡10-15分钟，这样海参的口感更佳口软滑。再把焯烫过的海参加姜片、淀粉和面粉拌匀入锅中，再加入适量的清水，大火烧开后转成小火慢慢炖，知道海参软烂，最后加入盐调味即可。

方法二：虫草花炖海参

材料：新鲜海参、虫草花、葱姜蒜末、枸杞、盐、料酒、鸡汤。

步骤：

1.将新鲜的海参用淡盐水浸泡约一个小时，去掉内脏和杂质。

2.将虫草花焯水，去掉水，备用。

3.取一只干净的砂锅，放入葱姜蒜末和枸杞，加入鸡汤，放入海参和虫草花，加入适量的盐和料酒，大火煮沸后转换成小火再炖20~30分钟即可。

方法三：糟卤海参

材料：新鲜海参、糟卤、姜、盐。

步骤：

1.将新鲜的海参用淡盐水浸泡约一个小时，去掉内脏和杂质。

2.将糟卤和姜片放入锅中，加水煮开后将海参放入糟卤中，煮沸后转小火慢炖1个小时，最好能够过夜，炖出更好的味道。

3.将糟卤腌过的海参取出，洗净，加适量的盐拌均匀放入碗中，再倒入适量的糟卤，蒸熟即可。

总之，上面这三种海参家常做法各有风味，可以根据自己喜欢的口味试着做一下，相信你会爱上这美味的海参。