丝瓜作为一种非常普遍的蔬菜，可以被用来制作各种美食。而做丝瓜汤则是许多人喜欢的一种方式，这道汤不仅美味，而且营养丰富，下面就来介绍一下丝瓜做汤的方法。
选材
首先需要准备的是丝瓜。选取新鲜的丝瓜，皮要嫩，瓜头要小，这样熬出来的汤才能入味。此外，还需要准备一些适量的葱姜蒜等香料以及鸡肉、排骨等肉类。
烹调步骤
第一步：将肉类洗净切块，加少量清水用大火焯烫一下，捞起冲洗干净备用。
第二步：把热油倒入锅中，放入葱姜蒜爆香，然后放入焯水后的肉块，翻炒几分钟。
第三步：接着加入适量的清水，大火烧开后转小火煮30分钟，这样可以让肉的营养充分地溶解在汤中。
第四步：在这里加入适量的盐、胡椒等调料，根据个人口味酌情添加。
第五步：最后将洗净的丝瓜块放入锅中，煮10分钟左右即可关火。
小贴士
1、熬够一定时间，熬出来的汤才有味，才有色，也才有味道。
2、烹调时勿将汤倒掉，汤中的大部分被煮得软烂而不可食用的物品是肉和骨头，根据需要留下一些彩色蔬菜和调料，倒入装满水的厨余桶内，就可以代替普通的垃圾桶了。
3、因为丝瓜的特殊质地，不用任何的增稠剂，就能做出特别浓郁好喝的汤，有丝瓜和熬制的肉汤的美味。所以，在多吃点肉汤的同时，别忘了多吃些丝瓜哦！
总结
丝瓜汤是一道营养丰富的汤品，不仅口感清香，而且具有很高的药用价值。在制作的过程中需要注意的地方就是在时间和火候上把握好，这样熬制出来的丝瓜汤才能更为鲜美可口。大家也可以在制作的过程中根据个人的口味适量加入一些调料，使丝瓜汤的口感更加完美。
冯伊始
