馒头花卷的做法大全花样简单又快

馒头花卷的做法大全花样简单又快

馒头和花卷是中华美食中的两个代表性面食。虽然它们以各自独特的方式制作，但是它们都有一个共同之处就是简单易制和成本低廉。无论你是新手还是专业人员，都能轻松地制作出美味的馒头和花卷。在这里，我们将介绍一些简单的方法，教你如何制作各种样式和口感的馒头和花卷。

1. 白面馍

材料：面粉、水、盐

步骤：

1) 准备基础面团：将500克的白面和250毫升温水混合，揉成新鲜的面团；

2) 醒面：将基础面团揉匀后，松开并进行醒发，时间为1至2个小时；

3) 制作：擀开每个小面团，用手捏制成厚度约为0.5厘米的薄片；

4) 烘烤：使用面包烤架或者平底锅进行烘烤，直到表面变成棕色即可

2. 叉烧包

材料：面粉、酵母、牛奶、葱姜水、盐、白糖

步骤：

1) 准备基础面团：将500克的白面和250毫升温水混合，揉成新鲜的面团；

2) 醒面：将基础面团揉匀后，松开并进行醒发，时间为1至2个小时；

3) 制作：将醒好的原子面团分成若干份，然后进行擀面；快速制成饺子汤圆般的面皮；

4) 馅料：将叉烧肉切成小块，用糖、盐、葱姜烹煮成烧汁，拌入叉烧肉块中即可成馅；

5) 包装：放入叉烧快，包成包子形状；

6) 蒸制：将叉烧包放入笼屉中蒸10至15分钟即可。

3. 葱花卷

材料：面粉、酵母、牛奶、糖、清水、食盐、葱花油

步骤：

1) 准备基础面团：将500克的白面和250毫升以及温水混合后揉成新鲜的面团；

2) 醒面：将基础面团揉匀后，松开并进行醒发，时间为1至2个小时；

3) 制作：擀开每个小面团，抹上葱花油并用手制成细长形，两端揉圆；

4) 烘烤：将卷好的面放入烤盘中，温度预热200℃后烤制15至20分钟即可。

4. 椰蓉包

材料：面粉、椰子粉、面包酵母、牛奶、砂糖、食盐、水

步骤：

1) 准备基础面团：将250克白面和10克面包酵母，5克盐、10克糖、100毫升水等倒入盆中调和，搅拌后揉成新鲜的面团；

2) 发面：将制好的基础面团松开并进行醒发，时间为40至50分钟；

3) 包制：取一小块面团擀平，将椰子粉放在面皮上，用手包成圆形即可；

4) 蒸制：将椰蓉包放入笼屉中蒸10分钟即可。

5. 红豆包

材料：面粉、酵母、牛奶、砂糖、食盐、红豆沙

步骤：

1) 准备基础面团：将500克的白面和250毫升温水混合后，揉成新鲜的面团；

2) 醒面：将基础面团揉匀后，松开并进行醒发，时间为1至2个小时；

3) 制作：将面皮擀开，将红豆沙装在其中；

4) 包装：将擀制好的面皮裹住红豆沙，捏成包子形状；

5) 蒸制：放入笼屉中蒸15至20分钟即可。

以上是馒头和花卷的做法大全，无论是基础款还是各种口味花样，只要你跟随着以上简单的步骤，美味的馒头和花卷就能轻松上桌啦！