家庭自制蛋挞的做法

家庭自制蛋挞的做法

家庭自制蛋挞是中式点心之一，看起来非常精致，味道也十分美味。制作起来比较繁琐，但只要掌握了正确的方法，就可以轻松地制作出口感细腻、香甜可口的蛋挞。

材料：

1、中筋面粉 150克

2、无盐黄油 75克

3、鸡蛋 1个

4、白砂糖 30克

5、牛奶 80毫升

6、淡奶油 40毫升

7、香草精 适量

步骤一：

将150克中筋面粉、30克白砂糖和75克无盐黄油放入碗中，用手搓成沙子状，再加入1个鸡蛋，揉成光滑的面团。注意不要揉过度，以免面团变硬。将面团包裹在保鲜膜中，冷藏15-20分钟。

步骤二：

将淡奶油和牛奶混合均匀，放入微波炉中加热至30℃左右，然后放入适量香草精搅匀备用。

步骤三：

从冰箱中取出面团，将其擀成薄片，用饼干切割器切成大小适中的圆形薄片，并放入蛋挞模中。将蛋挞模放入烤盘中，再将烤盘放入烤箱中预热5分钟，烤箱温度设置在170℃左右。

步骤四：

将烤箱中已经预热好的蛋挞模取出，倒入适量馅料，注重随意性和美感性。注意不要倒满，约八成就可以了。将蛋挞模放入烤箱续烤约15-20分钟（时间根据实际烤箱情况而定），直至挞皮的颜色转为金黄色即可出炉。

小贴士：

1、爱吃甜的朋友可以在馅料中加入适量糖粉；

2、如果没有蛋挞模，可以用小杯子代替蛋挞模。

现在，家庭自制蛋挞做法就介绍完了。掌握了这些方法，不仅可以享受到美味的蛋挞，还能够增强我们的厨艺技巧，让我们和家人一起享受生活中的美好时光。