水果皮你们吃的？有人说可以做菜？

导读：网友提问： 水果皮你们吃的？有人说可以做菜？ 优质回答： 作为水果爱好者，对于水果的吃法，那我们还真是有发言权！ 各种水果好吃，水果的营养价值也高。那是绝对不能浪费水果

网友提问：

水果皮你们吃的？有人说可以做菜？

优质回答：

　　作为水果爱好者，对于水果的吃法，那我们还真是有发言权！

　　各种水果好吃，水果的营养价值也高。那是绝对不能浪费水果皮的！

　　我们经常吃到的柚子茶、橙皮糖、久制陈皮都是用水果做出来的。

　　还有很多水果皮都是可以入药的，比如橘子皮做的陈皮 ，西瓜皮也是中药的一种。

　　今天就来和大家分享水果皮的家庭做法哦！

　　梨子皮　　

　　梨皮是一种药用价值较高的中药，能清心润肺、降火生津。

　　将梨皮洗净切碎，加冰糖炖水服能治疗咳嗽。

　　自制泡菜时放点梨皮，能使泡菜更脆，还更美味清心润肺、降火生津。

　　洗净切碎梨皮，加冰糖炖水能治咳嗽。清除铁锅油污梨皮放锅里加水煮，油渍和污垢很容易被清洗。

　　消炎：梨皮捣烂如泥，外敷患处可治肿痛。

　　解酒饮：鲜梨皮煎汤，可解酒毒。

　　苹果皮　　

　　苹果皮有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初润唇滋养把苹果皮连小块果肉削下，滴少许蜂蜜，敷于唇上。

　　收敛作用：用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多。

　　缓解疲劳：纱布裹好或放网兜，用来泡澡，或直接用苹果皮擦拭皮肤。

　　香蕉皮　　

　　香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉皮质清洁剂香蕉皮能够有效擦拭皮衣、皮沙发、皮鞋，适用于油烟机和灶台。

　　滋养兰花：把香蕉皮埋入兰花盆土，能提供兰花所需的镁磷锌等营养。

　　催熟作用：将其与要催熟的水果放在一起，如芒果、猕猴桃。

　　保养肌肤：用香蕉皮搓手足，可缓解皮肤老化，防治干裂冻疮。

　　消炎止痛：将香蕉皮捣烂加上姜汁，外敷患处。解酒煮60克香蕉皮，清利头目。

　　治疗皮肤瘙痒：香蕉皮含蕉皮素，擦拭可治由真菌感染引起的脚气等。

　　橘子皮

　　橘皮洗净蒸糖水饮用，有顺气清肺祛湿，止咳化痰的功能.另外，橘子皮内含有碱性质，用它蘸点盐，可将陶瓷，搪瓷，铝铁类饮具，餐具上的污迹一擦而净。橘子皮还含有较多的芳香物质，将它放少许在冰箱中，可除异味。家制生物有机化肥里放点橘子皮，可使花肥液料不发臭

　　橘子皮妙用

　　1.巧防晕车 在上车前1小时，用新鲜的橘子皮，向内折成双层，对准鼻孔，用手指挤提捏橘子皮，皮中就会喷射出无数股细小的橘香油雾并被吸入鼻孔。在上车后继续随时挤压吸入，可有效地预防晕车。

　　2.巧治冻疮 将橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油调均匀，抹在患处。

　　3.巧治慢性支气管炎 橘皮5至15克，泡水当茶饮，常用。

　　4.巧治咳嗽 用干橘皮5克，加水2杯煎汤后，放少量姜末、红糖趁热服用：也可取鲜橘皮适量，切碎后用开水冲泡，加入白糖代茶饮，有化痰止咳之功效。

　　5.巧治便秘 鲜橘皮12克或干橘皮6克，煎汤服用，可治便秘。

　　6.巧解酒 用鲜橘皮30克，加盐少许煎汤饮服，醒酒效果颇佳。

　　7.巧治睡觉磨牙 睡觉前10分钟，口中含一块橘皮，然后入睡，最好不要将橘皮吐出，若感到不适时，再吐出。

　　8.巧防止牙齿“酸倒” 食酸橘对老人或牙齿过敏者均不宜。其实，只要在食酸橘后，即用剩下的新鲜橘皮泡开水喝下，就可以防止牙齿“酸倒”。

　　9.巧治胃寒呕吐 将橘皮和生姜片加水同煎，饮其汤，可治疗胃寒、呕吐。

　　10.巧理气消胀 用鲜橘子皮泡开水，加适量白糖，为橘皮茶，饮后可理气消胀，生津润喉。

　　西瓜皮

　　西瓜皮的作用优于瓜瓤.中医称瓜皮为西瓜翠衣，具有清热解署，泻火除烦，降血压等作用。对贫血，咽喉干燥，唇裂，以及对膀胱炎，肝腹水，肾炎患者均有一定疗效.另外，因为西瓜皮含有维生素C，E.用它擦肌肤，或将它捣成泥浆状涂在皮肤上，待过10至15分钟后用水洗净，有养肤，嫩肤，美肤和防治痱疖的作用晒后修复与美容用西瓜皮擦拭肌肤，或者切薄片敷面，10分钟后洗净，可缓晒伤美肌肤。

　　治痱止痒：用西瓜皮轻擦患处，或捣成汁涂抹，用它熬水泡澡都可防治痱子。

　　烹制佳肴：肉烧西瓜皮、凉拌西瓜皮等爽口菜肴。

　　把西瓜皮去外皮。

　　把去了外皮的西瓜皮切成便于自己操作的小块，去掉里面红色的西瓜瓤。

　　处理干净的西瓜皮洗干净后切丝，并加入盐腌制会。

　　等西瓜皮腌制出水份，沥干水。

　　起油锅，放辣椒，直接把鸡精放入待炒的西瓜皮里。然后等油锅热了，快速下锅翻炒几下即可。

　　治疗肺热咳嗽：用炖盅蒸2小时，加入冰糖，吃瓜饮汁。

　　治疗咽喉肿痛：将西瓜皮与2碗水煎成1碗服用。

　　预防中暑：加水煎煮30分钟，去渣加白糖或冰糖，可凉后饮用。

　　柚子皮

　　能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味美容养颜水煮提炼出柚子油，或直接将柚子皮放水中用来泡澡、洗脸。

　　制成蚊香将柚子皮晒干，去皮点燃白色部分，有蚊香的功效。

　　柚子茶

　　材料：柚子1个，冰糖100g，蜂蜜适量，水适量

　　柚子不要切开，整个冲洗干净，用盐搓洗，然后用开水烫一下。

　　将柚子皮黄色的部分削下来，尽量避免切到白瓤部分。刀工不好的同学可以用那种刨刀（就是削苹果的那种Y型的），会比较方便。

　　黄色的柚子皮切成细丝（能多细就多细），丝太长的话，都切万后中间揽一两刀。

　　锅加入冷水，投入柚子皮丝，大火煮开。10-20分钟后熄火，捞出柚子皮丝，攥去水分。

　　步骤四反复两到三次，直到柚子皮丝你尝起来苦味可以接受为止。

　　煮柚子皮丝的时候，把柚子肉剥好，去掉籽和所有的薄膜、白筋。

　　锅里投入攥去苦水的柚子皮丝和掰成小块的柚子肉。加入冰糖，中火不停搅拌，直到出汤。（实在怕糊锅的话，可以加小半碗水）

　　确定不会糊锅后，转小火，时常搅拌防止糊锅，尤其是快收干的时候。直到汁水全部熬干。（像图上那样的程度）

　　玻璃瓶开水烫过，自然晾干，趁热将柚子酱倒入瓶子里。等酱温凉后，倒入蜂蜜。全部凉透后盖紧瓶盖

　　各种水果皮的吃法和妙用！都整理给你啦~不知道你还有啥好的方法呢？

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其他网友观点：

　　现在经济条件变好，别说本地的新鲜蔬菜水果了，哪个国家不分季节的特色蔬菜水果都能吃到。不同的蔬果身上有不同的营养价值，其实很多不起呀的部位，甚至是那些被你当初厨房垃圾扔掉的部位，也是值得吃掉的好东西。

　　今天爆炸营养课堂就营养师，就跟大家聊聊身边有哪些被我们随手扔掉的好东西。

　　1、橘子身上的宝贝，被你随手扔掉了：橘子除了橘子肉外，把新鲜的橘子皮洗干净，再经过晾干后处理，就是很好的中药材陈皮了。人们要是湿气重的时候，就经常购买陈皮来食用，《本草纲目》中记载：“陈皮可以治疗反胃、咳嗽、大便闭塞、解鱼腥毒等治百病之功效。”

　　2、西兰花身上的宝贝，被你随手扔掉了：西兰花的茎梗部分同样富含营养元素，以及更多的膳食纤维素，是不应被抛弃的。大家可以把西兰花茎梗部分的坚硬外皮去除，再和菜花一起吃，确保营养的全面性。如果不喜欢这样吃，还以把西兰花梗切片进行腌制，当成小菜吃，非常脆爽。

　　3、玉米身上的宝贝，被你随手扔掉了：俗话说一根玉米须等于“二两黄金”，玉米须含有很多成分都是对人体有益的，其中对降血糖起作用的主要有皂甙、黄酮类物质、铬。皂甙是降低血糖的主要成分，黄酮类物质又具有很强的抗氧化能力，可以预防糖尿病并发症。

　　玉米须含有一种多糖的物质，可以很好的起到清热利尿的作用，对于患有尿路结石的患者，适量的喝些玉米须水，可以缓解体内结石带来的疼痛等一些不适感。

　　4、火龙果身上的宝贝，被你随手扔掉了：我们吃火龙果时可能没想过火龙果皮也能吃，对于白心火龙果来说，其抗氧化的成分甜菜红素和花青素大部分存在果皮中。剥去火龙果最外层萼片，裸露出来的粉红色内皮是整颗火龙果中甜菜红素含量最高的部分。

　　把火龙果皮切成丝，和其它新鲜蔬菜水果一起拌沙拉吃。或者把煮熟的燕麦片稍微放凉一些，把火龙果皮和燕麦一起放入破壁机里榨汁喝。

　　5、酸枣身上的宝贝，被你随手扔掉了：酸枣果肉本身有健胃助消化的作用，酸枣的种子“酸枣仁”更是养心安神的良药，酸枣仁中含有的酸枣仁总甙，可以帮助人体降低血清胆固醇，升高高密度脂蛋白，对动脉硬化形成和发展都有抑制的作用。

　　历代本草名家都认为酸枣仁生用治“好睡”，熟用治“不眠”。夏季经常失眠的人，就可以用酸枣仁泡水或者煮粥喝，来提高睡眠质量。

其他网友观点：

　　橙子的皮经过晒干处理后，就是咱们常见的陈皮。

　　陈皮别看只是橙子的皮，但是其药用价值和营养价值非常高，对身体特别好。

　　陈皮具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素C缺乏症等功效。

　　而一般的陈皮都只是在卤煮，或者是红烧或者是炖煮中的一味调味而已。

　　很少是主角，小成妹今天带来的一道菜品就是以陈皮为主角。

　　陈皮牛肉

主料：牛肉 陈皮 辅料：干辣椒 花椒 姜 葱 调料：盐 绍酒 白糖 麻油 红油 汤 做法： 1、牛肉洗净，去筋、切成片，盛入碗内加盐、绍酒、姜、葱拌均匀，腌约20 分钟； 2、陈皮用温水泡后切成小块待用； 3、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下牛肉片炸至表面变色，水分快干时捞起； 4、炒锅放油40 克，油热后加干辣椒、花椒、陈皮炒出香味，再放葱、姜、牛肉、盐、绍酒、白 糖，汤煮开；

　　 5、改用中火收汁，汁快干时加入红油、麻油翻匀出锅即可。

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　　小成妹风里雨里也等你们来~(ღˇ◡ˇღ)