1、将小白菜一颗颗放筛子或晾晒架上晾起来，任其风干，一般是晾晒4到6天，也可以晾一个礼拜，直至干脆晾的时候注意，不时翻一下，打包密封袋装好，食用时拿出来炒煮汤都行，味道清香4黄花菜干 黄花菜的食用部位是；五待菜变成黄色就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了六观察其外形，变得干脆即可，收起来用袋子密封好；小贴士 1 晒制菜干前，先查看天气预报，冬天的艳阳天是晒制菜干最好的天气，连续四五在的艳阳天，就可以放心的晒制菜干了2 晒制后的菜干，已经丧失水份，所以必定比新鲜的蔬菜要少N倍，一般挑价钱便宜时的；6晾晒方法准备晾晒用的筛子，蔬菜分开摆放不要出现叠加情形，放于日光充足通风处晾晒晾晒过程中需反复为蔬菜翻面7制作全干款蔬菜干步骤香菇或切块的白萝卜等都适用于制成全干款蔬菜，放于太阳下晾晒即可晒后；菜干的制作方法一材料 小白菜3000g清水适量 二做法 1买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒2将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制3锅中放入热水煮滚4放入部份。
2、这个目的是让菜变黄，颜色变好看，然后静置一天一夜5待菜变成黄色就可以拿去晒了，不过要把菜头切开，这样子比较容易晒干，晾晒在太阳底下，两三天左右就能干了6观察其外形，变得干脆即可，收起来用袋子密封好；1食材白菜适量清水适量2首先用买回的白菜，用清水稍泡几分钟，这样容易洗掉菜心里夹的沙粒3将所有的白菜，都洗干净，注意不要掰开，这样容易晒制4锅中放入热水煮滚5放入部份蔬菜烫软6烫软的。
3、小编总结虽说冬天的新鲜蔬菜也不少，但相对来说却没有这个时候的好吃，蔬菜保存的方法非常简单，晒干便是常会用到的一种，尤其是在每年的秋分节气，便是我家晾晒茄子干常会选择的时间，明天便是秋分，多买点茄子囤起来；大家一定要注意不是所有的蔬菜都是可以晒干的，一定要选择水分大的蔬菜来晒干，这样才能够安全，比如萝卜，白菜，黄瓜，这些都是可以晒干的蔬菜，在晾晒的时候要注意一定要在通风的地方，随时也要观察蔬菜干有没有发霉或是变质；每次焯烫不要放入太多的奶白菜，防止部分奶白菜来不及出锅就被烫烂了，一晒就断这个步骤切记不能沾到油水，否则会让白菜在晒制的过程中烂掉，根本晒不成菜干此外，焯烫白菜的程度也要掌握好，不能焯烫太久，看到；1晒制茄子干，最好选用嫩茄子，尤其是肉质厚肥的茄子，更适合晒制茄子干，将茄子清洗干净，从底部切成八份，顶部要相连2切成八爪鱼的形状，里面涂抹上盐 腌一会，杀出茄子内部的水分，静置半个小时3等可以出水；1萝卜干 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，萝卜虽然一年四季都有，但是秋冬的萝卜最为鲜甜，同时也是应季萝卜大量上市的时候，每年这时，我家都会买一些萝卜制作萝卜干，很多位置也叫菜脯，萝卜干口感脆爽，味道鲜美，吃粥。
4、第一种莴笋干制作过程准备好莴笋，去根，去叶，削皮将干净的莴笋切成约2毫米厚的片在莴笋上面加上食盐适量，调匀，腌制一夜第二天放在太阳底下，需晒三四天晒好后，就用密封袋装起来放进冰箱的冷冻室；做法一萝卜洗净，切成大小厚薄均匀的萝卜块条用适量的盐腌制半天至一天摊在太阳下晾晒至干做法二把萝卜洗净把水自然晾干，然后用刀把萝卜像切西瓜似的切成长条儿用没有沾油的干净盆子或缸子把萝卜全放进去；1咸青菜干的制作青菜系列，常见的有高杆白矮脚青苏州青乌蹋菜毛白菜等品种，秋季生长的各类青菜病虫害较少，生长周期快，用移栽后四十天左右的高杆白制作品质最佳先将采收的菜晾晒七个大晴天，晾晒时间过短或；龙眼干去掉外皮和核为桂圆肉，是高级滋补品，中药里常做配方之用3日晒烘制法将采收的穗果果枝相连放在晒盘中晒12天，每日翻动一次收回放柔软后待烘制在烘床上用6065度的温度烘12小时，其间翻动一次；1准备适用于半干和全干款蔬菜带皮洗净，再用厨房纸巾擦干，然后把蔬菜切成适合入口的大小切面越大水分蒸发越快制作半干款蔬菜干晒23天，此时蔬菜还保留少许水分，此即为日晒半干款蔬菜干2适用食材；减少蒸发量，从而缩短蒸发时间，再摊开增大蒸发面积，从而缩短蒸发时间，最后放太阳底下晒一段时间提高温度，从而缩短蒸发时间第二种方法放盐水里泡一段时间生物细胞的渗析作用，青菜自然干。
迷糊小盆景
