关于红烧鲤鱼块的做法
红烧鲤鱼块是一道家常菜品，色香味俱佳，深受广大家庭喜爱。下面介绍一下红烧鲤鱼块的做法。
材料：
- 鲤鱼块 500 克
- 葱姜 适量
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 少许
- 清水 适量
- 植物油 适量
步骤：
- 将鲤鱼块洗净，加入料酒和盐腌制 20 分钟。
- 起锅热油，煸香葱姜，加入鲤鱼块煎至两面金黄。
- 倒入适量清水，加入酱油、生抽、老抽、白糖。
- 大火烧开后，转小火炖煮 20-30 分钟左右。
- 收汁时加点盐调味，搅拌均匀即可。
注意事项：
- 腌制时间不要过长，否则鱼肉变软影响口感。
- 煮鱼块时要掌握好火候，否则容易煮破。
- 调味汁的比例可以根据个人口味调整。
通过以上步骤，一道香喷喷的红烧鲤鱼块就做好了！配上一碗热腾腾的白米饭，味道更加美妙。大家可以尝试一下哦！
冯伊始
