野菜图片大全及种类简介

野菜图片大全及种类简介

野菜，指生长在自然环境中的非人工栽培的野生蔬菜，由于它们具有天然、纯净、健康的特点，因此备受人们的喜爱。野菜品种丰富，在不同的地区、季节都有不同种类，下面我们就来看一下野菜的图片大全及种类简介。

一、茭白菜

茭白菜生长在江南地区，是一种很受欢迎的野菜。它的嫩茎和叶子可以作为蔬菜食用，味道清新可口，可以荤素同炒，适合不同的口味。

二、铁板豆腐

铁板豆腐是广东流传的一道地方小吃，由豆腐、生菜、胡萝卜、蘑菇以及多种野菜组成，味道鲜美，兼具营养和美味。

三、蒲公英

蒲公英常见于山地、平原、河边等生态环境，是一种具有草本、食品、药用、观赏等多重功能的中草药。它可以作为野菜食用，营养价值丰富，又具有养肝明目、消火除湿等功效。

四、马齿苋

马齿苋是一种秋季常见的野菜，它生长在田间沟渠、径路旁，常以群体生长。它味道鲜美，嫩叶可作为蔬菜吃，还可以制成汤、面等多种美味。

五、牛肝菌

牛肝菌是一种很有名的野生食用菌，在我国多个地区都有出产。它产量少、品质高、价格昂贵，肉质细嫩，口感鲜美，含有多种营养成分，是野生食用菌中的佳品之一。

六、佛手瓜

佛手瓜，在东南亚地区很有名气，它的果实切开就像是手指张开的样子，而且很容易生长，不需要特别的照顾。佛手瓜味道清淡，可以炖、煮、炒等多种方式制作。

七、皮冻

皮冻是一道广东皇家传统小吃，以制作四大名点之一著名，每个地方的取材和制作方法都不同。皮冻采用野菜和各种的肉类制成，脆嫩可口，食用方法也不错。

八、珍珠草

珍珠草又叫龙胆草，是一种可以直接食用的野菜植物，含有丰富的胡萝卜素和维生素C，口感清新味美，经常用来制作沙拉、煎饺等菜品。

这些就是常见的野菜图片大全及其种类简介。野菜不但可以保证人们的健康，而且还具有很好的口感和药用价值，所以你也可以多尝试一下，给自己的口腔和身体带来不一样的享受。